很適合夏季吃的幾道冷盤，不僅好吃爽口還能減肥瘦身

熗拌乾豆腐絲

食材

乾豆腐，蔥，香菜，蒜，辣椒油，香油，海鮮醬油，芝麻，白糖，鹽，雞精，

做法

1、乾豆腐切絲，蔥切絲，香菜切段，蒜切成末。

2、豆腐絲焯一下，香菜段、蔥絲、蒜末，倒入一個碗。

3、加鹽、味精、糖和熟芝麻，倒一瓶蓋的海鮮醬油。

4、放入辣椒油，攪拌均勻。

5、倒入適量香油，裝盤。

涼拌爽脆木耳

食材

黑木耳，大蒜，乾辣椒，香菜，花椒，生抽，香醋，芝麻油，糖，鹽，熟白芝麻，橄欖油

做法

1、木耳泡發撕小朵，大蒜切末，辣椒和香菜切小段。

2、水燒開，入黑木耳焯燙1分鐘撈出，瀝乾待用。

3、倒橄欖油加熱，放花椒，爆出香味後濾出花椒。

4、將熱油淋在蒜末辣椒上，倒生抽，香醋，鹽和糖調勻。

5、將汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加香菜和白芝麻拌勻即可。

手撕蒜薹

食材

蒜薹，鹽、白糖、白醋、紅油、蒜末

做法

1、蒜苔摘好，洗凈，燒半鍋熱水，下蒜苔，「汆燙」十秒。

2、燙過之後，蒜苔會變的韌性和彈性。

3、再過一下冷水，控乾。

4、放入大碗中，調入一點鹽，一點白糖，適量白醋。

5、一杓紅油，再來點蒜末，拌勻。

涼拌馬齒莧

食材

馬齒莧，鹽，白糖，醋

做法

1、馬齒莧多洗幾遍，掐掉老葉老莖。

2、鍋裡燒開水，放入一點鹽。

3、放入馬齒焯燙至水再次沸騰，撈出過涼水。

4、擠掉水分，加一杓鹽、一杓糖、醋拌勻即可