南瓜乳酪芙蓉麵疙瘩

很多媽媽在給寶寶做輔食時，做來做去都是粥、面、飯老三樣，總是這幾種滋味兒，寶寶挑剔的小嘴可要抗議了！寶寶也是小小美食家，也想要吃新鮮的好吃的~

今天我給大家推薦一道疙瘩湯，疙瘩的顆粒薄且小，還足夠的軟嫩，非常適合鍛煉寶寶的咀嚼能力。特地用南... (展開)

南瓜乳酪芙蓉麵疙瘩的做法步驟

1. 食材：南瓜 50克，中筋麵粉 20克，雞蛋 1個，乳酪 15克，藕粉 5克，秋葵 1根

烹製方法：煮

參考月齡：10M+

所需時間：10分鐘

2. 1個雞蛋打散，20克麵粉加入混勻。

>>麵粉混合的途中，有些疙瘩，攪拌幾圈就沒了。這裡的雞蛋不是小草雞蛋。沒吃過蛋白的寶寶，用2個蛋黃。

3. 秋葵切片，硬質乳酪切片。

>>秋葵不是必須的，可換成其他綠葉菜。乳酪用來補鈣和增加些鹹香味，也不是必須的。怎麼挑選乳酪？各種乳酪食譜？在公眾號下方對話框搜索「乳酪」。我用的乳酪牌子介紹過，不知道可以私信我。

4. 熟南瓜中加一碗水打泥。用的貝貝南瓜，真正甜香軟糯，還帶著些板栗香。

5. 南瓜泥汁倒鍋中煮開，它就是湯底了。

6. 藕粉加少許水化開。一會加在鍋裡使湯汁濃稠，可以用澱粉替代。

7. 南瓜湯煮開，麵糊碗離鍋20cm，往下緩慢倒麵糊，讓麵糊以線條狀緩慢流入鍋中，線條要細一點，可以斷掉，但別粗，線條粗，疙瘩大。

8. 倒完撥一撥，水開疙瘩浮上來，加秋葵片和乳酪。藕粉加少許水化開，倒入鍋中增稠，1分鐘後出鍋。

9. 這樣的疙瘩做法，省事，做出來的疙瘩薄且小，適合寶寶鍛煉咀嚼食用。看著像是一碗金燦燦的蛋羹，特別有食慾。