糖尿病人該怎麼吃山藥？

山藥是一種相對常見的粗糧。由於澱粉含量高，許多人也直接將山藥作為主食。這種飲食實際上相對健康。山藥的熱量遠低於大米和饅頭。

每100克山藥僅提供57卡路裡，而每100克白米含有106卡路裡，每100克蒸汽含有超過200卡路裡。而且，山藥的膳食纖維含量相對較高，並且會有強烈的飽腹感，適合於減肥期間的朋友。

然而，糖尿病患者感到困惑。山藥澱粉含量高。吃太多會導致血糖迅速升高嗎？今天，爆炸營養課的營養師會和你說話：山藥吃得多，是血糖還是血糖？告訴你如何吃糖尿病患者。

要討論食物是否適合糖尿病患者，首先要考慮的是血糖指數。一般來說，血糖指數高於70，這是一種高血糖指數的食物。在糖尿病患者進食後，食物會更快地轉化為葡萄糖。

相應地，血糖指數低於55，這是一種低血糖指數的食物。吃糖尿病的人比較放心。

由於山藥的多樣性和成熟度，血糖指數大多在50到60之間，這是一種對糖尿病患者友好的食物。因此，糖尿病患者使用山藥代替米飯和饅頭是正確的選擇。畢竟，白米的血糖指數為82，白面芋頭的血糖指數為88，這是一種高血糖指數的食物。

山藥適合糖尿病患者有兩個主要原因。

第一，與米飯饅頭相比，山藥的膳食纖維含量相對較高。膳食纖維進入胃腸道後，可以在一定程度上延緩餐後血糖的升高。

第二，是每個人都知道山藥被切斷後會有更多的粘液。這是一種植物多糖。雖然它不能直接降低血糖，但也可以在一定程度上延緩血糖的升高。

因此，總的來說，糖尿病患者適當吃山藥是一個不錯的選擇。

1，除了少吃糖外，糖尿病患者應盡量避免看不見的糖：特別是調味品中的糖，如蠔油，番茄醬，在製作調味品的過程中加糖，所以應該避免。

2，除了少吃糖外，糖尿病患者還應少吃鹽：現在慢性三高比較常見，糖尿病患者往往同時有高血壓，所以除了吃高糖食物外，還要多吃較少的高鹽食物。