春季常吃這菜，補充營養，增強免疫力

春季，多吃蘿蔔，挺好的，搭配著鮮蝦做菜，不僅美味，而且營養豐富，味道鮮美，清爽，還能增強免疫力。對於小孩子的成長是很好的菜單，大人來說也是相當的不錯，防止三高。在這裡給大家介紹一道很不錯的營養做法，搭配鮮蝦，做蘿蔔絲蝦湯。這道菜的特色是鮮上鮮，清爽，是湯的營養成分最佳。

蘿蔔絲蝦湯準備的材料，新鮮蘿蔔一個，鮮蝦7隻，薑片一塊，一小段蔥。

準備好，開工做菜。把新鮮的蘿蔔洗乾淨，放在砧板上切成片，在切成絲，至於大小，看個人的喜愛程度。切好了蘿蔔，備用。

把蔥洗乾淨切成小塊，把薑片切成絲。

把鮮蝦洗乾淨，用剪刀在背部剪開，取出蝦線，備用

熱鍋，加入花生油。加入蔥，薑絲爆香

再放下鮮蝦，再翻一下，注意火候，不需要太猛

煎下蝦變紅，這樣準備好啦。

再加入切好的蘿蔔絲，翻炒一下。這裡需要把火開大一點。再加入適量的鹽，蠔油，醬油，翻炒至蘿蔔變軟

再加入高湯（沒有高湯可以加水），蓋上蓋子，燒開至於翻滾起來。燒開以後，再加入少許的糖提鮮即可。關火，起鍋，這樣的蘿蔔絲蝦湯就做好了。起鍋擺盤，加東西點綴，拍照留念。

小貼士：

1 鮮蝦選擇大個的蝦，在背後剪一刀，容易入味

2 煮之前最好準備好高湯

3 煎蝦的時候，小火煎，這樣就不會變糊