春天吃什麼最補？當然是「小人蔘」了

小廚房，大學問，一日三餐看似簡單，卻需要我們用心經營。小食材要巧做，好食材要細做，這樣才能色香味營養俱全，接下來，就讓我們一起進入今天的學習吧。

春天來了，感覺沒什麼胃口，不想吃油膩膩的食物，想吃一些清淡的食物。春天也是萬物生長的季節，我也想要自己家孩子長個。營養師大喬給大家推薦一款食材，它被稱「小人蔘」，春季常吃開胃下飯，孩子常吃個頭躥一躥！它就是白蘿蔔。白蘿蔔中含有豐富的維生素、木質素、粗纖維、多種酶等，具有清腸排毒、護膚養顏、開胃下飯等作用。

今天教大家一款白蘿蔔豆腐湯，豆腐中含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，可以促進孩子的生長髮育。白蘿蔔與豆腐搭配在一起，營養功效更佳，快快學起來吧，別錯過。

白蘿蔔豆腐湯

配料：

白蘿蔔 一根、豆腐 一塊、細香蔥 兩三根、薑 一小片、精鹽 適量、澱粉 適量、雞精 適量、麻辣鮮 適量

烹飪步驟：

1.準備好材料，蔥，薑，豆腐，白蘿蔔。

2.白蘿蔔切成絲，洗凈備用。

3.豆腐沖洗後，切成小塊。

4.蔥薑洗凈切好。

5.熱鍋涼油，油熱後加入薑片。

6.蘿蔔絲倒進去爆炒，加少些鹽。

7.加適量的水，燒開。

8.燒開後，倒入豆腐塊再煮。

9.再燒開後，勾芡些許澱粉倒入。

10.燒開後，加入鹽，雞精，麻辣鮮，蔥花，然後關火。

烹飪小貼士：

1、澱粉在碗中勾芡好，再倒入鍋中。如果有蝦皮的，加入蝦皮更好。

2、蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

3、蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

5、白蘿蔔中的植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

這裡有各地特色美食，這裡也有炫酷多樣廚藝。每天觀看一點點，讓你從廚房小白變成五星大廚。如果您有其他疑問，或者有好的美食生活分享給大家，歡迎下方留言，廚男郵箱祝大家開心快樂每一天。

本文圖片均來自網路，如有侵權，請聯繫作者刪除，謝謝！