五分鐘就能輕鬆搞定開胃菜～涼拌綠豆芽

綠豆芽，為綠豆經浸泡後發出的嫩芽，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱。經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。

今天我們就用綠豆芽做一款5分鐘就能做好的涼拌菜---涼拌綠豆芽。

食材：

綠豆芽:500g

白糖:3茶匙

味極鮮:2茶匙

鹽:2茶匙

辣椒醬/辣椒油:2茶匙

香醋:2茶匙

香油:幾滴

做法：

1：買回來的綠豆芽摘洗乾淨，控乾表面水分備用。

3：碗中倒入2茶匙香醋，4茶匙白糖，適量鹽，2茶匙辣椒醬/辣椒油，2茶匙味極鮮和幾滴香油。

小貼士：

1:喜歡胡蘿蔔的可以最後放點胡蘿蔔絲和綠豆芽一起攪拌均勻。

2:喜歡吃辣的可以買特辣的辣椒醬或者自己做。

3:白糖和香油起到提鮮作用。

4:綠豆芽具有清熱解毒，美容減肥，抗癌，潤滑糞便的作用。