每日一輔食：天冷了，是時候給寶寶來點增強寶寶體質的輔食了！

這道三鮮豆腐泥色澤美觀，營養豐富，有葷有素，鮮香可口，尤其適合寶寶們的口味。

?三鮮豆腐泥

食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。

適宜人群：12個月以上且對本文食材不過敏的寶寶

做法：

1、豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。

2、豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。

3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟後攪成雞蛋碎，備用。

4、炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。

5、炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻後加鹽調味即可。

營養功效

豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白質比較高的，含有8種氨基酸，具有益氣、補虛的功效。豐富的蛋白質有利於增強寶寶體質，此外，豆腐還可以補脾胃，改善寶寶食欲不振。豬肉除富含維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含有豐富的動物蛋白質、脂肪、礦物質及維生素。黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質（鉀、鈣、磷、鐵）、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等，對寶寶健康茁壯成長很有好處。雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，比例與人體很接近，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。因此由這幾種原料做成的小炒，營養比較全面。

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