幾道營養美味的家常菜，鮮香又下飯，簡單易學

天一熱，別提小孩了，就算是大人都沒胃口好好吃飯，很多寶媽為了家人每天吃什麼，都操碎了心。

配料：捲心菜適量、豬肉適量、蔥適量、薑適量、胡蘿蔔適量、生粉適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、白醋適量、白糖適量、料酒適量、胡椒粉適量

6.把剁好的豬肉、蔥、薑和香菇一起放入大碗裡加入適量生粉調入適量鹽、雞精、白醋、白糖、香油，灑適量胡椒粉

9.將捲心菜肉泥做成丸子放入糯米裡滾上一層糯米

10.放置盤裡，胡蘿蔔剁碎適量在丸子上面點綴，蒸鍋裡水燒開將捲心菜糯米丸子放入蒸鍋裡蒸25分鐘即可，出鍋點綴蔥花

配料：西芹200克，杏仁100克，胡蘿蔔少許。清湯，大蒜汁，鹽，味精，植物油

1、芹菜撕去舊筋，切成小粒；杏仁洗凈，留著；胡蘿蔔洗凈，切成小粒

2、芹菜在開水中漂白，取出後立即用冷水沖洗

3、在平底鍋中加熱油，加入蒜汁，炒杏仁至略黃，然後加入芹菜、胡蘿蔔和少許清湯煮沸，加入味精和鹽翻炒

食材：蝦仁200克，白蘑菇100克，褐菇150克，青椒1個，紅椒1個，調和油適量，鹽少許，料酒2杓，白鬍椒粉少許，澱粉適量，雞粉少許

1、蝦仁解凍後洗凈吸乾水分，放入碗中，加入鹽、料酒、白鬍椒粉、雞粉、澱粉攪拌均勻，再加上一點調和油醃製一會

3、起油鍋爆香薑片，放入蝦仁過油，變色即可撈出

4、鍋中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻 ，加點料酒、鹽拌勻；加入蝦仁炒勻，加入青紅椒塊翻炒片刻

5、出鍋前加點濕澱粉勾芡，最後撒上蔥花即可出鍋裝盤

食材：排骨450克彩椒適量白醋30ml白糖20克番茄漿30ml生薑3片蒜頭2瓣鹽1小杓生抽15ml生粉3大匙

1、排骨沖洗乾淨血水，斬件瀝乾，用鹽、生抽、薑、蒜、生粉醃1個小時以上

2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉才下鍋

3、小奶鍋裡放油，煮至大熱，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘

4、轉小火把炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油。撈起排骨，瀝乾油份，晾涼

5、白糖、白醋、番茄醬一起放進鍋裡，加入2湯匙水，煮成濃稠狀的酸甜醬

6、晾涼的排骨放進鍋裡，加入彩椒，翻炒均勻，放每一塊排骨都粘上酸甜醬即可