今天來一款涼拌雪裡蕻，滿滿的都是膳食纖維

涼拌雪裡蕻

雪裡蕻：消腫開胃，溫中利氣，消除牙齦腫脹等等功效！禁忌，菠菜，動物肝臟，食醋。平時多以醃菜食用，今來一款涼拌雪裡蕻，更有滿滿的膳食纖維呢！

原料：雪裡蕻、蒜泥、辣椒絲、菜籽油、生抽、香油。

做法步驟：

第1步、雪裡蕻洗凈備用

第2步、開水鍋焯水

第3步、加一滴油提色

第4步、盛出瀝乾水分

第5步、去除多餘的水分

第6步、改刀成碎備用

第7步、放上蒜泥和辣椒絲，熱油淋入，激出香味去處辛辣，加少許生抽即可

第8步、美美的涼拌春季野菜即可呈現。

小貼士：

千萬不可以放醋，營養流失是會變色哦！

來自 美食天下 米拉Miira 的作品。