步驟1
首先備齊所有的食材。
步驟2
黃瓜洗凈後用刀切成細絲，香菜切段，小米辣切丁備用。
步驟3
把大蒜去皮後，用蒜臼子顛成蒜泥。
步驟4
芝麻醬加入0.5克鹽和少許清水攪拌成糊狀。
步驟5
碗裡先倒入生抽。
步驟6
再加入米醋。
步驟7
最後加入白砂糖和2克鹽。
步驟8
把顛好的蒜泥也放入碗裡。
步驟9
加入切丁的小米辣，攪拌均勻即可。
步驟10
大拉皮用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後放入盆中。
步驟11
拉皮上面放入切絲的黃瓜和香菜段。
步驟12
再澆上攪拌好的調味料。
步驟13
最後倒入攪拌好的芝麻醬。
步驟14
把所有的食材和調料都備好後。
步驟15
用筷子攪拌均勻即可，酸爽又清新，好吃到爆，一人吃一盤不夠吃。
步驟16
成品一
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室