家常味的魚香茄子，做法簡單，卻要多配點米飯咯

川味魚香茄子-簡單幾步 趕緊學起來的做法

1.

茄子洗凈切條，下油鍋裡炸軟撈出瀝油

2.

將料酒 醋 生抽 蠔油 糖 鹽 澱粉和適量清水，調製成魚香料汁，比例自己根據喜好的口味掌控就好。

3.

準不好肉末，蔥蒜薑末

4.

鍋中放油，下蔥薑蒜末炒香

5.

放一杓豆瓣醬炒出紅油

6.

再下肉末炒至變色

7.

下之前炸軟的切條翻炒

8.

倒入魚香料汁，繼續翻炒

9.

大火翻炒後盛盤出鍋

10.

酸甜辣的魚香茄子口感太好了