肉末燒茄子的做法
1.
蔥薑蒜切片
2.
豬肉切末
3.
茄子切塊,撒0.5匙鹽拌勻靜置20分鐘
4.
茄子塊入七成熱油鍋中炸至金黃色
5.
鍋中余油煸香蔥薑蒜
6.
放入豬肉末繼續煸炒
7.
肉末變色後加入茄子翻炒片刻後加入蠔油,生抽,0.5匙鹽和白糖,炒勻即可
1.
蔥薑蒜切片
2.
豬肉切末
3.
茄子切塊,撒0.5匙鹽拌勻靜置20分鐘
4.
茄子塊入七成熱油鍋中炸至金黃色
5.
鍋中余油煸香蔥薑蒜
6.
放入豬肉末繼續煸炒
7.
肉末變色後加入茄子翻炒片刻後加入蠔油,生抽,0.5匙鹽和白糖,炒勻即可