紅棗蓮子銀耳蛋茶

紅棗蓮子銀耳蛋茶是廣東特色甜品，秋冬甜蜜潤喉之選。蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效，加上滋陰潤燥，補心寧神的雞蛋煮成的糖水簡直就是絕配！紅棗和銀耳有養生美顏之效，是女士恩物！

食材：（4人份）紅棗50克、蓮子100克、銀耳20克、水8碗、冰糖100克、雞蛋每碗1隻

製作方法：

Step 1:銀耳洗凈後浸軟。

Step 2:將銀耳硬塊剪去。

Step 3:將銀耳撕成碎片。

Step 4:將紅棗及蓮子洗凈。

Step 5:將水倒入鍋中。

Step 6:放入蓮子及紅棗，以中火煮40分鐘。

Step 7:放入銀耳及冰糖煮30分鐘。

Step 8:鍋內打入雞蛋，熄火焗10分鐘，即成。

小貼士：紅棗去核後才煮，可避免燥熱。