蘋果銀耳紅棗湯
材料:銀耳、蘋果、紅棗、紅糖
做法:1、銀耳提前4小時泡發,洗凈撕成小朵。紅棗用溫水泡10分鐘左右;
2、蘋果洗凈切小塊;
3、鍋內放清水,放入銀耳和紅棗,大火開後轉小火煲一小時;
4、放入蘋果塊再煲20分鐘左右,後放入冰糖或紅糖,再煮5分鐘即可。
木瓜雪耳燉牛奶
材料:木瓜、雪耳、杏仁、冰糖、牛奶
做法:1、雪耳用清水泡發,撕小朵,去蒂及周圍黃色為泡發開部分,木瓜去皮去籽,切小塊;杏仁去皮,略浸泡;
2、銀耳,杏仁先入鍋,武火煮沸後加入木瓜,再次沸騰後改文火慢煮20分鐘,加入冰糖,熄火;
3、開蓋十分鐘後加入牛奶即可。