香辣燒茄子，好吃美味，吃多少都不膩

一、乾鍋土豆片用料：土豆、紅辣椒、鹽、油、生抽、耗油、胡椒粉 做法1.土豆切片，紅辣椒切塊2.熱鍋燒油把土豆片放進鍋裡煸炒，煸炒至金黃色撒入胡椒粉入味 3.放入紅辣椒煸炒，加入鹽，耗油，生抽翻炒均勻即

辣醬燒茄子材料：茄子、青椒、紅椒、蒜、蔥、辣椒醬、生抽、鹽。 做法：1.茄子切長條，用清水泡一會後撈出控乾，青、紅椒切絲，蒜切沫。2.鍋裡倒入比平時炒菜多一倍的油，燒至7、8層熟後放入茄子，半煎炸的方

肉丸燒茄子材料：紫茄子300g，青椒、紅椒各半個，肉丸200g，蒜末1大杓，蠔油1大杓，生抽1小杓，糖1小杓，胡椒粉1小杓 做法：1.青椒、紅椒切塊，茄子切滾刀塊，沾麵粉，鍋內燒熱油煎，煎至表面焦黃2

肉末燒茄子 食材：茄子、辣椒、蔥薑、肉末、醬油，料酒，鹽做法：1.將茄子切成滾刀塊，辣椒切成塊，蔥薑切末待用。2.架鍋燒油，放入少許的食用油，再放入肉末，炒至變色盛出備用。 3.鍋裡再放入少許的食用油

荷蘭豆炒香腸做法；1、先把香腸蒸好，改刀切片。2、炒鍋倒入油，燒熱後，炒香蒜和蔥，倒放荷蘭豆彩椒，大火炒至半熟。 3、倒入切好的香腸，淋料酒炒均勻，加小時鹽和生抽，翻均勻出鍋。大盤雞 食材：雞腿三個，

三色小炒 材料：黃瓜，紅腸，雞蛋，蠔油，鹽，蔥適量做法：1、黃瓜、紅腸均切片。2、雞蛋打散，加少許鹽，攪勻入油鍋炒出。3、油燒5成熱，撒蔥花爆香，放黃瓜翻炒。 4、黃瓜見軟時調一杓蠔油，撒少許鹽，加一

肉末燒茄子的做法1.蔥薑蒜切片 2.豬肉切末 3.茄子切塊，撒0.5匙鹽拌勻靜置20分鐘 4.茄子塊入七成熱油鍋中炸至金黃色5. 鍋中余油煸香蔥薑蒜6. 放入豬肉末繼續煸炒7.肉末變色後加入茄子翻炒片

胡蘿蔔炒香芹 材料：胡蘿蔔、 香芹、鹽、雞精做法：1、將胡蘿蔔洗凈去皮切絲；香芹擇去老葉，洗凈切段；2、炒鍋倒油燒熱，倒入香芹段、胡蘿蔔絲翻炒至熟，加入鹽、雞粉翻炒均勻入味； 3、出鍋裝盤即可。泡椒牛

紅燒茄子 用料茄子一個（圓）；蕃茄半個；肉片；青柿子椒半個；醬油3杓；醋1杓；白糖約1杓；鹽適量；少許澱粉少量做法 第一步將蔬菜洗凈，茄子、蕃茄切成滾刀塊，青椒手撕成片備用第二步將茄子過油，炸至金黃色

一、【尖椒炒肉絲】做法 :1.瘦肉切絲，加鹽、醬油、水澱粉、油拌勻。 2.鍋燒熱倒油，放入肉絲，炒至肉絲變色，盛出備用。3.蒜蓉炒香，倒入尖椒絲，翻炒一會，加入蠔油，炒均勻。4.倒入肉絲，再根據個人口