寶寶吃飯不「安分」？這菜含鈣量是牛奶的3倍，孩子多吃長高個！

公開日: 2019-02-25

一年之計在於春，春季是萬物欣欣向榮的季節，各種應季的綠色蔬菜也都成熟了，對於孩子來說，現在也正是長身體的時候，就相當於人生的春季呀，是孩子補鈣的黃金時期。許多家長會給孩子喝牛奶來補鈣，今天我給大家推薦一道菜，這菜含鈣量是牛奶的3倍，味道好有營養，孩子吃飯不安分時，就可以做這道菜給他吃，乖乖的就吃飯了。

這菜叫做蕹菜，也就是許多人口中的空心菜。當然南方的人們吃的比較多，北方人們偶爾會吃，吃了會覺得特別好吃。空心菜莖部很厚實，是中空的，富含鉀、維生素C等，人們稱之為「綠色精靈」，因為它不僅補鈣，吃了還能清潔牙齒，還有美白潤膚的功效。

空心菜最適合炒著吃，味道新鮮美味，因為空心菜是涼性的，並且富含膳食纖維，所以吃了可以促進腸胃的蠕動，還有預防感冒的作用，小孩子吃了可以增強身體的抵抗力。空心菜的蛋白質含量很高，是西紅柿的4倍，而鈣的含量是西紅柿的12倍，牛奶的3倍，所以小孩多吃長高個。

給大家分享一下空心菜的美味做法：

--【蒜香空心菜】--

食材：空心菜300克、大蒜8瓣、雞精、食鹽、油各適量。

做法：

1、清洗空心菜。去掉枯黃的莖葉，仔細淘洗乾淨以後，用刀把根部的粗梗切掉，保留上半部分的菜葉和菜莖，這樣吃起來口感好，勁道利落。

2、把空心菜切成小段備用。然後把大蒜拍碎剝皮，切成蒜末，即可燒火上鍋。

3、熱鍋涼油，油溫大約7成熱的時候，下入蒜末爆香，緊接著下空心菜，一定要用大火快速翻炒，翻炒90秒鐘，然後加食鹽調味，最後加雞精，翻炒均勻即可出鍋。

簡單又美味的蒜香空心菜就完成了。空心菜本身很新鮮，吃的就是一個鮮味，所以不需要加生抽老抽之類的調料調味，只要食鹽就能炒的很香，寶寶吃的話最好不要加辣椒，春季氣候比較乾燥，小孩火氣大，吃辣椒容易上火。

另外炒空心菜時，可以適量的加一點點的白糖，吃起來會更鮮香，寶寶吃的會更有胃口。如果寶寶吃飯不安分，就炒一道這個菜給他吃把，蒜香撲鼻，新鮮爽口，好吃還補充營養，小孩吃了長高個！喜歡的家長試試哦。