它是花也是葯，回南天濕氣重，用它來煲湯喝，祛濕解春困！

三月的春季，是廣東的梅雨天+回南天，整個空氣中瀰漫著濕氣，家裡鏡子地板牆上都濕噠噠的，濕氣太重，人會覺得特別的困，所以這個時候要多喝一些祛濕的湯水，用乾木棉花煲湯，正好能祛濕解春困。

木棉花又叫「英雄花」，色鮮紅，極為美麗，是南方的特產，也是廣州市、高雄市以及攀枝花市的市花。乾木棉花是一種去濕熱的中藥，花、皮、根均有藥用價值，每到三月木棉花開的時節，總會有些老人和孩子會在樹下撿拾跌落的木棉花，用線串成一串帶回家曬乾，用來煲湯最好。別看那一簇簇木棉花掛在枝頭上紅似火，卻有著清熱、利濕、解毒的獨特功效。

今天分享一道很適合梅雨時節喝的湯——茵陳木棉花湯，茵陳又叫綿茵陳，味苦性微寒，除了治療黃疸，還能清利濕熱。這兩種配在一起袪濕養肝，健脾解燥，清毒利尿的食療效果，也是廣東家庭常煲靚湯之一，宜於一般人群服食，尤宜於肝脾濕熱者。如果想甜一點就再加2顆蜜棗，想香一點就加1小塊陳皮，老火慢慢煲成一大煲，全家老小都可以喝。滋味雖不算出眾，然而平淡中卻帶有其獨特的回甘，喝過涼茶的人最有體會。

【材料】：木棉花 20克、綿茵陳 20克、陳皮 1塊、瘦肉 50克、豬骨 150克、薑 2片、鹽 1茶匙

【做法】：1、先把木棉花和茵陳浸泡15分鐘，然後瀝乾水備用；

2、浸木棉花的時候可以同時浸泡陳皮，泡軟後用刀刮掉陳皮表面的白色皮囊；

3、鍋內放入適量清水，放入豬骨和瘦肉、薑片，大火煮開後再煮2分鐘，煮出血沫，然後把豬骨和瘦肉都沖洗乾淨；

4、把木棉花和茵陳放入湯料袋子裡，綁緊（這樣煲出來的湯不會有很多湯渣在裡面）

5、把處理好的豬骨、湯料袋和陳皮放入湯鍋裡；

6、放入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煮1個半小時；

7、最後放入適量鹽調味即可關火；

一款做法很簡單的祛濕湯就做好了，特別適合春季飲用，祛濕效果尤其贊~

【小提示】：

1、茵陳和木棉花這兩樣主要材料都可以在中藥店裡買的。

2、脾胃虛寒、體質偏弱的人不要喝太多。孕婦、哺乳期不建議飲用。