白露至秋風起，秋季溫補養生選海參

《禮記》有雲：「涼風至，白露降，寒蟬鳴。」9月8日是白露，白露是二十四節氣中的第十五個，正如古詩中所描述的那樣，氣象轉涼，夜晚變長，水汽成露。白露秋風夜，一夜涼一夜，這個節氣還標誌著從此以後氣溫會加速下降，進入秋高氣爽的季節。

秋季是傳統養生中非常重要的一個季節，因為秋季人體處於由熱向冷過度的時期，加之氣象乾燥，身體在從濕熱轉為乾冷時，容易引起各種不適反應，比如乾燥上火，口腔潰瘍等，加之季節交替，更容易引發各種疾病。

中醫認為，秋季來臨，氣候由陽轉陰，人體內的陽氣隨著氣溫的不斷下降而流失，並且人體在夏天之後體質和適應能力都有所下降，秋季適宜通過調理飲食來補充元氣，增強免疫力。此時進補，可以補充流失的營養，從而抵抗「秋乏」。

這幾年來，很多人都會選擇在秋天開始吃海參。俗話說，「秋吃海參正當時」，這也充分證明了秋天食用海參的傳統早已有之。

海參，自古以來就是我國傳統的養生佳品，高蛋白低脂肪，性溫補，稱得上是秋季食補的最佳選擇。這時候吃海參，一方面能提高免疫力，增強對抗流感等呼吸系統病症的能力，對於體質虛弱的人來說，能夠通過海參的食補養生達到少生病的目的。

海參是傳統食補材料，其中含有大量的蛋白質、豐富的維生素和微量元素，以及多種對人體有益的特殊營養物質，科學研究表明，海參中的營養成分高達50多種，可謂是天然的營養倉庫。中醫認為，海參有補腎益精、滋陰潤燥和祛虛損等的養生功能，而現代科學也表明了海參的營養價值非常高。

同時，秋季之後即將迎來漫長的寒冬，此時如果堅持吃海參，可以增強身體免疫力，提高身體的抗病毒能力，可以打下一定的基礎，從而達到預防冬季各種疾病發作的目的。

秋季吃海參要注意什麼

秋季氣候乾燥，容易傷肺，因此在飲食中應當格外注意，少吃辛辣食物，平時飲食應以滋陰生津為主。可以食補養生，但是應以溫補為主，不宜大補。

秋季吃海參雖然比較合適，但也要注意吃法。可以將海參泡發好後佐以蜂蜜清食，也可以適當加點生抽涼拌，或者放入粥中與之同食。總之，吃海參是一個長期的過程，只有每日堅持才能達到滋補養生的結果。