秋天吃南瓜，防病又養生

秋天是瓜果最多的季節，南瓜就是其中一種。秋氣象候乾燥，增加食用含有豐富維A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。接下來就盤點一下秋天吃南瓜的好處！

吃南瓜的好處

補血

清代名醫陳修園說：「南瓜為補血之妙品」。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

改善秋燥癥狀

秋氣象候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等癥狀。秋季又是「流感」高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。

治病

多吃南瓜也可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能減少麻疹的患病危險和死亡率。

幫助斷奶

南瓜多用於斷奶食物的製作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。

南瓜的幾種做法：

南瓜做冷盤

選茭白、黃瓜與南瓜配，將它們都切成寸把長，柳葉寬的段兒，將茭白與南瓜分別下沸水中煮一下，南瓜多煮一會，至七分熟撈起，將三樣東西用鹽和味精拌一下，可以混在一起裝盤，也可以分別以紅、白、綠拚盤，最後灑上麻油。這個菜很有特點，又爽口又有益健康。

【湖北】蒸南瓜

南瓜山芋粥

此粥把南瓜山芋切成丁，粳米糯米各半，紅棗若乾，加適量水，用電飯煲燒一個小時左右。喜甜的，冬天可略加些紅糖。待粥燒成，一揭蓋，滿屋粥香。一碗下肚，全身舒坦。一個晚上，身體都暖暖的。此粥特別適宜中老年人，冬天更佳。

南瓜夾

先將南瓜切成厚薄大小一樣的片備用。 將肉糜加入鹽、味精、雞蛋，使勁調勻，再用麵粉調點漿。然後在鍋內倒入比平時炒菜多一些的油。在兩片南瓜中夾入肉糜，擠緊，在麵粉漿裡滾一下，放入油鍋，炸成金黃色，盛起來就可以吃了。此菜取名為南瓜夾，營養好，入口香。

蜂蜜南瓜餅

南瓜先蒸熟、碾碎後，與麵粉或者其他蕎麥粉之類的都行，和在一起。然後將不粘鍋加熱，若要餅軟，面和得稀一些，倒在鍋裡，攤成碗口大小，兩面翻熟，起鍋前，將一杓蜂蜜倒在上面。南瓜是粗糧，蜂蜜清火潤腸，便秘者秋冬常吃此餅可化解癥狀。

南瓜炒三樣

吃蒸南瓜，日子長了難免厭了。怎麼辦？可以變變花樣。先把南瓜、山藥切成片，黑木耳發好後用開水焯一下。起鍋，把南瓜先入鍋翻炒一下，然後放入山藥，略加點水，放入黑木耳，蓋上蓋。熟後，放入適量鹽、糖，翻炒幾下出鍋。此菜黃白黑三色分明鮮艷誘人，營養豐富，口感也好。對高血壓、血液粘度高患者均有一定輔助醫療作用。

這些東西不能和南瓜一起吃

南瓜加醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

南瓜加羊肉

二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

南瓜加紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。

南瓜加帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

南瓜加菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

南瓜加蕃薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。