夏天就饞這道湯，鮮香又營養，清熱消暑潤腸胃，老人孩子要多喝！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。絲瓜是夏季常食的蔬菜，它營養豐富，含有多種維生素其中維生素含量很高，利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。絲瓜味甘性涼，有清熱化痰、涼血、解毒的功效，絲瓜豆腐湯是夏日很家常的一碗湯，不過它卻是一碗有著美容減肥效果的好湯，豆腐不僅能滿足人一天所需的鈣質，還能使肌膚嫩滑，絲瓜更是美容佳品，女士要多喝一些才好，這道絲瓜皮蛋豆腐湯，操作簡單，口感清淡，營養豐富，適合家庭製作食用。

【絲瓜豆腐湯】

食材：絲瓜2根、嫩豆腐1塊、大蒜4裡粒、薑1小塊、鹽半杓、胡椒粉少量、香油少許、清水一小碗、水澱粉適量。

做法：

1、食材備好。

2、豆腐切小塊放淡鹽水中浸泡幾分鐘。

3、絲瓜去皮，洗乾淨，切滾刀塊，裝碗裡。

4、大蒜切片，薑切絲，水澱粉備好。

5、 鍋內倒一點點油，油熱後放入薑蒜末煸炒出香味。

6、把絲瓜放入鍋中翻炒均勻，往鍋中倒入1小碗清水燒開。

7、把豆腐撈出放入鍋中，加鹽，胡椒粉，翻炒均勻。

8、往鍋裡倒入水澱粉，最後淋上少許香油，燉煮3分鐘。

9、盛出淋上少許香油，撒上蔥花，口感鮮香清爽，營養豐富，夏天喝很清爽。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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