玉米烙製作簡單，鬆脆可口，玉米富含亞油酸可降低血液膽固醇濃度

玉米烙製作簡單，鬆脆可口，玉米富含亞油酸，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度。

玉米烙的做法：

1、把新鮮玉米玉米粒剝下來，用清水沖洗乾淨；鍋中燒開水，放入玉米粒煮2～3分鐘；將煮熟的玉米粒撈出放碗中，（不要把水分控的太乾，否則下一步玉米澱粉不能均勻的裹在玉米粒上）；把玉米澱粉倒在煮熟的玉米粒上攪拌均勻。

新鮮玉米

用清水洗凈剝下來的玉米粒

鍋中燒開水，放入玉米粒煮2～3分鐘

將煮熟的玉米粒撈出

放入碗中

玉米澱粉

把玉米澱粉倒在煮熟的玉米粒上攪拌均勻

2、鍋中倒入適量油燒熱，倒入玉米粒，用鏟子攤平，小火煎3分鐘（不要動玉米粒），再次倒入油，油要沒過玉米粒，中小火煎3分鐘，關火，倒出多餘的油，撒些細砂糖。

鍋中倒入適量油燒熱

倒入玉米粒，用鏟子攤平

再次倒入油，油要沒過玉米粒

3、出鍋，切塊，擺盤。

出鍋

擺盤

擺盤

擺盤