大魚大肉太油膩，一碗養生蔬菜湯解膩

菌菇蔬菜湯

食材：玉米棒, 金針菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜葉, 鹽

做法：

1、玉米洗凈切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗乾淨, 芹菜葉洗凈

2、香菇去根蒂切塊

3、煮鍋加水燒開放入玉米, 金針菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分鐘左右, 放鹽, 芹菜葉即可

此湯無油無糖少鹽又美味, 適合三高人群調節血壓,血脂,血糖的一款養生蔬菜湯,也有助於減肥和清除體內垃圾提高免疫力

番茄蔬菜湯

食材：番茄2個，土豆1個，胡蘿蔔1根，西蘭花1小朵，洋蔥半個，玉米粒30克，黃油30克，鹽適量，黑胡椒適量，白糖10克

做法：

1、胡蘿蔔、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵

2、番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機打成番茄泥

3、黃油放入鍋中，小火融化

4、轉大火，放入洋蔥碎爆香後，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻後加約200ML水

5、煮沸後，倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，再次煮開

6、倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘

7、加黑胡椒、鹽攪勻即可

蔬菜湯

食材：洋蔥、Leek、胡蘿蔔、土豆、西芹、西葫蘆、四季豆、西紅柿

做法：

1、材料準備：洋蔥，西紅柿：切小塊，土豆：切丁，Leek：去掉上面的綠色葉子，留下白段切絲，西芹，胡蘿蔔，西葫蘆：切片，四季豆：切小段

2、鍋中倒入橄欖油適量，加入洋蔥翻炒，炒到洋蔥變軟，有香味，再加入西紅柿繼續炒一會兒，直到西紅柿變軟出汁

3、鍋中倒入其他切好的蔬菜（因為西葫蘆很容易燒熟，這個可以先不用加入），再倒入湯或水（我們因為主要吃素，所以用的就是水），大火煮開後小火繼續燒15分鐘的樣子

4、加入西葫蘆繼續燒，直到所有的蔬菜都熟了，軟了。大概10分鐘左右

5、加鹽調味。

三鮮湯

食材：雞蛋二個、黃花菜20g、香菇20g、青豆25g、玉米粒25g、適量蔥花、薑片

做法：

1、雞蛋去殼裝碗打散，加入玉米粒、青豆拌勻。

2、鍋內放入適量的食用油，鍋加熱倒入蛋液，將蛋煎熟取出，涼透後切成塊備用。

3、將泡發好的黃花菜、香菇在鍋內加水燒熟。

4、將熟蛋片倒入鍋內繼續煮10分鐘左右。

5、放入少許鹽、胡椒粉、蔥花、少許醬油拌勻即可

白蘿蔔蔬菜湯

食材：白蘿蔔一個，大概500克，口蘑二兩，甜玉米２根，大約250克，蔥花少許，鹽少許

做法：

1、把白蘿蔔去皮洗凈，切成小塊

2、把口蘑取蒂洗凈，把甜玉米切成大小合適的塊狀

3、先用開水把甜玉米煮到半熟

4、用一個中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開以後加入甜玉米

5、等到玉米快熟時加入口蘑，煮到變色以後再加入白蘿蔔，再煮上１５分鐘大概就可以了

6、盛出來的時候調入一點鹽，撒上一點蔥花就可以了。

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