蓮藕和它是絕配，潤肺補氣血，女人常吃麵色紅潤氣色好，好吃不貴

湖北的江湖眾多，水產資源也豐富，蓮藕、魚類、小龍蝦。。。說起蓮藕，是湖北人特別愛吃的一種的食材， 湖北人對於蓮藕的狂熱程度是北方人無法想像 ， 一年四季都在吃，藕帶、嫩藕、粉藕； 蓮藕做法也多種多樣，清炒、熗炒、涼拌、燉煮、煲湯、入餡兒等， 是一種物美價廉的食材，深受人們的歡迎。

蓮藕微甜多汁，清香爽脆，可生食也可煮食，生吃性寒，能清熱涼血；而熟吃蓮藕能通便止瀉、健脾開胃、補益氣血、增強免疫力、止血等、潤肺、抗衰老、安神助眠功效，是一種很營養的食材。今天就用臘肉炒藕片，臘味的濃鬱的香味與清香爽脆的蓮藕碰撞在一起， 味道鮮美、色澤紅潤、下酒下飯，很營養很美味的一道家常炒菜， 值得一試喲。

【臘肉炒藕片】

原料： 蓮藕 1個 臘肉 小塊 紅椒 2個 青蒜 1根 油鹽 適量

製作：1.準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將臘肉片入鍋煸炒； 3. 炒出香味後加入藕片進去翻炒； 4. 再加入少許水燉煮兩分鐘； 5. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻； 6. 放入紅椒和青蒜進去翻炒變色即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 蓮藕切好後先放入水中浸泡； 2. 先煸炒臘肉進去翻炒， 再加入藕片進去翻炒；3. 加入少許水燉煮以便更入味； 4. 出鍋前放入紅椒和青蒜進去翻炒變色。