香菇豆豉醬炒肉
材料:香菇豆豉醬,豬肉,青花椒,芹菜,蔥,蒜苗,薑
做法:
1、將豬肉洗凈切片, 蔥、薑、蒜、青紅辣椒切好備用,芹菜桿切斷
2、熱鍋放少許油,放入豬肉進行煸炒;待豬肉變色後,加入芹菜、青紅辣椒繼續翻炒
3、芹菜斷生後,放入蔥薑蒜提味,加入仲景香菇豆豉翻炒數下,出鍋
糟溜魚片
材料:魚片黑魚龍利魚都可以;黑木耳;糟鹵
做法
1、魚片處理好黑魚雖然不錯不過沒有骨頭的龍利魚可能更適合忙碌的上班族可以加一點鹽料酒和澱粉抓勻
2、黑木耳泡開洗乾淨
3、油鍋油要稍微多一點防止粘鍋先炒魚片基本劃散開來以後加入黑木耳和糟鹵一起翻炒後蓋蓋子略煮就可以出鍋啦
清炒扁豆絲
材料:扁豆適量;蒜瓣適量
做法
1.扁豆切絲,蒜瓣拍扁切碎。
2.燒一鍋水,加一小杓鹽和幾滴油。水開後放入扁豆絲灼一下,撈出過涼水。
3.炒鍋放油,爆香蒜末,加入扁豆絲快炒。
4.加鹽調味,裝盤開吃!
清炒黃豆芽
材料: 黃豆芽、蒜苗、紅椒、鹽、料酒、味精、花椒粒、蔥、薑、香油;
做法
1.黃豆芽洗凈,蒜苗洗凈切斷,紅椒切絲,薑切絲,蔥切蔥花;
2.鍋內放油,七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味;
3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會;
4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生;
5.放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋