營養爽口的秋葵有哪些做法？教你三種秋葵製作的美食

耗油秋葵

1. 將秋葵斜刀切成小段。蒜、紅辣椒、香菇切成片。

2. 拿出一口炒鍋，大火燒熱，倒入少許的食用油。下蒜片炒香，然後再放入香菇片炒出香味將切好的秋葵下鍋，加入適量的鹽，翻炒均勻後倒入少量的水。

3. 翻炒一下後，加入適量的耗油和糖進行調味，翻炒均勻之後將紅辣椒片下鍋，淋上幾滴香油提香，即可出鍋。

乾鍋秋葵

1. 將秋葵的根部較硬的地方和蒂頭去除。用刀拍一下蒜，去掉蒜皮。將洋蔥切成絲，臘肉和香菇切成片。

2. 將鍋預熱後，倒入少許的油，用個小刷子將油在鍋中刷均勻，然後再加入適量的油。蒜頭下鍋，炒至微微發黃後，將臘肉下鍋翻炒。臘肉出油後，將洋蔥絲、香菇片、秋葵下鍋，加入適量的鹽，翻炒均勻。

3. 將火轉成小火，蓋上鍋蓋，燜5—8分鐘。加入適量的醬油、醋、白糖、白鬍椒，翻炒均勻。最後再加入紅辣椒片和香油，即可出鍋。

秋葵茶碗蒸

1. 將3個雞蛋打散，打好的蛋液用過濾網過濾一下，按1：1的比例加入溫水，加入適量的鹽，攪打均勻。撇一撇表面的浮沫，然後靜置5分鐘。

2. 靜置蛋液的時候，可以處理一下秋葵。將秋葵切成厚片，然後擺在蛋液上，可以在加入幾粒枸杞。蓋上一層保鮮膜。

3. 燒開一鍋開水，將茶碗蒸下鍋，隔水蒸製8分鐘左右。打開鍋蓋，將茶碗蒸取出，小心別燙到手。揭開保鮮膜，滴入幾滴香油即可。