導語:孩子想吃零食不用買,學會這幾道,健康衛生零添加,比買的好多了
小孩子最喜歡各種小零食了,外面賣的零食添加劑多,確實不敢讓孩子隨便亂吃,所以能自己做就盡量自己做,健康衛生零添加,吃的更放心。下面格子就分享幾道好吃好做的零食給大家,都是小朋友愛吃的,一起來看看吧。
【芒果班戟】
【材料】雞蛋:2個、牛奶:250克、低筋麵粉:95克、細砂糖:20克、黃油:16克、淡奶油:200克、細砂糖:20克、芒果:2個
【製作過程】
1、黃油隔熱水融化備用。
2、雞蛋打入碗中,稍微打散。加入牛奶,拌勻。
3、篩入低筋麵粉,倒入細砂糖,攪拌均勻。
4、把融化的黃油倒入,繼續攪拌均勻。
5、將麵糊用麵粉篩過篩,去除麵粉顆粒等雜質,得到細膩的麵糊,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。
6、平底鍋稍微加熱,倒入1杓半麵糊,轉動平底鍋,讓麵糊均勻攤開,中小火加熱至餅皮表面起氣泡,即可熄火,依次把所有餅皮做好。
7、淡奶油加入細砂糖,打發至有紋路的狀態。
8、取一張餅皮,加入1杓奶油,放上一塊芒果,再加入1杓奶油,將餅皮像疊被子一樣疊起來即可。
【奧利奧鹹奶油蛋糕卷】
【材料】雞蛋:4個、低筋麵粉:40克、細砂糖:40克、清水:40克、玉米油:40克、白醋:幾滴、淡奶油:300克、細砂糖:20克、奧利奧:20克、鹽:1克
【製作過程】
1、把所有材料都準備好,低筋麵粉提前過篩兩遍,蛋清和蛋黃分離,蛋清放入無水無油的打蛋盆中,放入冰箱冷藏備用。
2、玉米油和清水一起倒入大碗中,充分攪拌均勻。製作蛋糕食用油最好使用無色無味的。
3、把低筋麵粉篩入碗中,攪拌至無麵粉顆粒。
4、倒入蛋黃,攪拌成細膩的蛋黃糊,放置一旁備用。此時烤箱開始預熱150度。
5、蛋清加入幾滴白醋,分3次加入細砂糖,打發至可以拉出大彎鉤的狀態。
6、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中,用切拌的手法,攪拌均勻。
7、把拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中,用同樣的手法繼續拌均。
8、把做好的蛋糕糊從高處倒入學廚烤盤中,稍微刮平表面,輕震出大氣泡。
9、放入預熱好150的烤箱,烤20分鐘。烤好以後取出,輕摔一下,放到烤網中稍微放涼。
10、淡奶油中加入細砂糖、鹽,打至稍微流動的狀態,放入奧利奧餅乾碎,用電動打蛋器再打幾圈,然後用刮刀拌均。
11、蛋糕卷兩邊斜切,抹上淡奶油,中間厚兩邊薄,將兩邊油紙向中間拎起,用手輔助整形成O字形,放入冰箱冷藏30分鐘定型。
【菠菜雞蛋腸】
【材料】菠菜:2棵、雞蛋:2個、澱粉:20克、清水:20克、鹽:適量
【製作過程】
1、菠菜切成小段焯熟,撈起稍微放涼後切成碎。
2、碗中打入2個雞蛋,加入少許鹽,攪拌均勻。
3、20克玉米澱粉用20克清水中,攪拌均勻,倒入雞蛋液中,繼續拌均。
4、把處理好的菠菜放入蛋液中,拌勻後倒入香腸模具中。
5、蒸鍋中水煮開,把香腸模具放入,中大火蒸10分鐘左右。
6、將蒸好的雞蛋腸取出,脫模後就可以吃啦。
【芒果優酪乳冰棒】
【材料】優酪乳:2瓶(200毫升)、芒果:1個
【製作過程】
1、芒果去皮,切成小塊,放入料理機中,倒入優酪乳,攪打均勻。
2、將做好的芒果優酪乳溶液用杓子舀入矽膠棒棒糖模具中,放入冰箱冷凍2個小時左右。將冰棒脫模就可以吃啦。
【水果果凍】
【材料】白涼粉:20克、細砂糖:20克、清水:500克、草莓:2個、芒果:1個、奇異果:1個
【製作過程】
1、把所有材料準備好,水果清洗乾淨切成丁備用,可以換成自己喜歡的其他水果。
2、20克白涼粉先加入100克清水,用杓子攪拌至無顆粒狀態。
3、把攪拌好的溶液倒入鍋中,加入剩餘400克清水,倒入細砂糖,稍微攪拌均勻。
4、把鍋放到電磁爐上,開中小火,一邊加熱一邊攪拌,直至溶液煮至沸騰。
5、把水果丁放進模具中,倒入煮好的果凍溶液,稍微攪拌一下,放入冰箱冷藏1個小時,就可以吃啦。
【奶香布丁】
【材料】雞蛋:1個、牛奶:180克、細砂糖:10克、低筋麵粉:10克
【製作過程】
1、雞蛋打入杯中,加入細砂糖,攪拌均勻。
2、加入牛奶和低筋麵粉,拌勻後過篩一遍。
3、把做好的溶液倒入烤碗中,放入預熱好200度烤箱中烤20分鐘左右,表面出現焦糖色斑點即可。