1
奶油布丁
▽
by 膠P糖
·主料·
淡奶油|250g
雞蛋|2個
牛奶|150g
·輔料·
細砂糖|55g
·做法·
1. 淡奶油加熱至融化,稍晾;白糖與牛奶攪勻至白糖融化。
2. 雞蛋打散備用,將牛奶倒入雞蛋液中攪勻,再倒入融化的淡奶油攪勻。
3. 將液體過濾3次,濾下來的東西扔掉。
4. 過濾後的液體裝入容器中。
5. 烤箱200度預熱,將布丁放在烤盤上,放入中層,上下火烤25分鐘左右,至表面出焦黃色。
2
彩虹水果拚盤
▽
by 個性勝過姿色
·主料·
枇杷|2個
香蕉|1根
黃瓜|1根
樹莓|1盒
·輔料·
水|適量
·做法·
1. 枇杷去皮去核、香蕉去皮,切成小塊。
2. 黃瓜洗乾淨,切成小塊;樹莓用鹽水清洗。
3. 準備子,先擺上黃瓜,把綠色的皮放在上面,然後依次放上所有水果。
4. 最後加一點紅棗,盡量把整個盤子擺滿,這樣效果比較飽滿。
3
寶寶午餐肉
▽
by 寶寶輔食達人原創
·主料·
豬肉|200g
雞蛋|1個
澱粉|25g
麵粉|20g
·輔料·
蔥|1段
清水|40ml
油|少許
鹽|選用
·做法·
1. 豬肉洗凈除去皮和筋膜切丁,蔥切末。將切好的豬肉和蔥放入料理機打細膩的肉泥備用。
2. 澱粉加入水中攪拌均勻,成為水澱粉。再加入麵粉,用筷子攪拌成麵糊。
3. 將麵糊倒入攪打好的肉泥中,用筷子順時針拌勻。提前分離好的蛋清,加入肉糜中。
4. 加入適量油,沿同一個方向一直攪拌至上勁。
5. 容器中鋪上錫紙,將肉泥倒進去整平,放入蒸鍋,水開後隔水蒸20分鐘左右。
6. 取出容器,在午餐肉上均勻的刷上2~3個蛋黃液的量,再入蒸鍋蒸5分鐘至蛋黃凝固,晾涼後切片即可。