給寶寶吃魚的話,我會選擇肉質比較軟嫩,魚刺也很少的鱈魚或者三文魚給寶寶吃,尤其是鱈魚,其中含有各種維生素,鈣鎂等礦物元素含量也比較高,不僅可以促進大腦大魚,還可以增強寶寶的記憶力~
可是有的寶寶天生不愛吃魚,還特別聰明,一眼就能識破食物中有魚,別擔心,像小骨這樣,耍點小心機,把魚藏起來,這樣寶寶既被輔食外表所吸引,又乖乖的把魚吃進肚肚。
我這次是把鱈魚打成泥之後,混合了麵粉一起做成細麵線,這樣不僅魚肉吃起來特別軟嫩,一抿就化開了,而且還能鍛煉一下寶寶的咀嚼能力。
【雜蔬開胃鱈魚面】
食材:麵粉 30 g、鱈魚 45 g、蕃茄 半個、胡蘿蔔一小段、南瓜適量、菠菜 20 g
參考月齡:10月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
? 月齡和做法隻供參考,寶媽們根據自家寶貝情況合理調整,食材也可以替換成家裡現有的食材~
【做法】
1、 準備食材:麵粉 30 g、鱈魚 45 g、蕃茄 半個、胡蘿蔔一小段、南瓜適量、菠菜 20 g
2、 鱈魚去皮,用手仔細挑出魚刺
鱈魚雖然刺少,但是並不代表沒有刺,媽媽們不要偷懶,要仔細把魚刺挑出來,非常好挑哦
3、 鱈魚冷水放入蒸鍋,蒸7分鐘
鱈魚其實很容易熟,媽媽們做的時候,尤其是蒸著吃,保證鱈魚蒸熟即可。一定不要煮的太久了,否則很容易把魚肉蒸老,吃起來自然口感發柴了。
4、 蒸鱈魚的時候另起鍋,菠菜焯水1分鐘,胡蘿蔔繼續煮4分鐘撈出
5、 菠菜撈出放在涼水中透涼
6、 菠菜切碎
7、 胡蘿蔔切絲
8、 南瓜切絲
9、 半個蕃茄去皮切碎
10、 鱈魚蒸好嘍,看著就非常嫩對不對
11、 鱈魚放入攪拌機裡,稍微加一點點水,攪拌成鱈魚泥
12、 鱈魚攪拌完呈奶白色,很細膩
13、 把鱈魚泥倒入麵粉中
14、 用杓子攪拌成不容易滴落的狀態,如果乾的話可以再加水調節稀稠度
15、 裝入裱花袋,剪個小口,這個小口的大小決定麵線的粗細哦,小寶寶就要細一些,大寶寶就可以粗一些,鍛煉咀嚼能力
16、 另起鍋,倒入適量植物油,放入南瓜和胡蘿蔔煸炒
17、 南瓜變軟後放入蕃茄碎,炒至出濃湯
18、 加300毫升清水,水燒開後轉小火,使鍋內不那麼沸騰,擠入麵線,要轉圈擠,以免互相粘連
19、 用筷子輕輕推一下,以免粘連
20、 煮2分鐘後,放入菠菜,再煮30秒就可以出鍋了
21、 雜蔬開胃鱈魚面 get ?,滿足寶寶的胃,美翻你的心~