腸道健康保衛戰，膳食纖維功不可沒|友益小七

「喝優酪乳，補充益生菌有助腸道！」想必這句話大家都不陌生，於是喝優酪乳成了我們補充益生菌最常見的方法。可是，優酪乳需要通過冷鏈運送，冰箱保存的優酪乳，進入到我們身體後又能有多少益生菌留在腸道裡呢？

我們常說的益生菌，是在人體中發揮有益作用的活性微生物的總稱。它們藉助食物進入人體後便開始了步步驚心的闖關之旅：在胃裡通過強酸的胃液——經過諸多消化酶、溶菌酶分解——經歷小腸的鹼性環境等。

能夠闖過酸、鹼、酶等多重關卡到達腸道的益生菌寥寥無幾。它們還要在這裡生長、繁殖，與有害菌抗衡，協助腸道正常運行。可謂是歷經磨難的忠誠腸道衛士！

然而，隨著年齡的不斷增長，腸道中的有益菌群會逐漸減少，有害菌會增多。不良的飲食習慣、生活習慣、長期使用或濫用抗生素都會導致腸道菌群失調。

怎麼辦呢？最簡單、有效的方法當然是直接補充益生菌——服用專業的益生菌產品。除此之外，膳食纖維的補充也很重要，它可以吸水膨脹、軟化大便，並吸附毒素，被稱為腸道的清道夫。

膳食纖維助陣腸道健康

膳食纖維現被營養學界認定為「第七營養素」，和蛋白質、維生素、礦物質一樣對人體健康同等重要！

膳食纖維分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維。它不能被胃腸道消化吸收，可以順利到達腸道。

膳食纖維可以促進食物的消化和固體廢物的排泄。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快排便速度，防止便秘、降低腸癌的風險。而且纖維素還可調節血糖，有助預防糖尿病。又可以減少消化過程對脂肪的吸收，降低膽固醇的水準。

水溶性膳食纖維，腸道健康的戰鬥機

膳食纖維中的水溶性膳食纖維來源於瓜爾豆、菊粉、果膠、藻類、魔芋等；非水溶性膳食纖維的最佳來源是穀物糧食，如糙米、豆類、蔬菜和水果等。

相比之下，能夠溶於水中的水溶性纖維素以其高黏性、強大的吸水能力的特點，無論是在促進腸道益生菌的生長、加快腸道蠕動、解決便秘方面，還是在預防肥胖、糖尿病、高血脂等各方面都優於非水溶性膳食纖維。被譽為膳食纖維中的「極品」！

經常食用含水溶性膳食纖維的食物，不僅能夠保護腸道健康，還能攔截各種危害健康的「流行病」，可謂是守護腸道健康的戰鬥機！

你攝入的膳食纖維達標了嗎？

由於物質生活的進步，高蛋白和高熱量的食物在最近的幾十年內攝入過量，膳食纖維的攝入量越來越低，能達到適宜攝入量(25克/天)的人群不足5%。

趕緊行動起來！在每天的飲食中應該適量增加蔬菜、水果、海藻類、豆類、薯類、粗糧等食物，以確保我們腸道中具備足量的膳食纖維。