夏天沒胃口，多喝湯，開胃消食，大家不妨試試

山楂瘦肉湯-開胃消食

材料

山楂、瘦豬肉、紅棗、清湯、蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精

做法

1、山楂去核，入沸水鍋焯水

2、豬肉洗凈，切成厚片，入沸水鍋焯水後洗凈

3、 沙鍋中加入清湯、山楂、豬肉、紅棗、蔥段、薑片、黃酒，燒沸後撇去浮沫，加蓋燉1小時至肉熟爛，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片即可

薏仁蓮藕煲排骨-清熱益肺、健脾養胃

材料

薏米仁、排骨、蓮藕乾、八角、生薑、料酒、鹽

做法

1、薏米仁洗凈、浸泡2~3小時

2、蓮藕乾洗凈浸泡過夜，切成小塊

3、水燒開，加入適量八角、生薑、料酒，放入排骨汆燙幾分鐘，撈出排骨洗凈血水

4、將薑片、薏米仁、蓮藕、排骨放入慢燉鍋，一次加入蓋過所有材料的水，煲3小時以上，出鍋前加適量鹽調味即可。

雙蔬排骨湯

材料

綠花椰菜、胡蘿蔔、豬排骨、清湯、蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精

做法

1、綠花椰菜切塊，胡蘿蔔去皮、切塊，均入沸水鍋焯水

2、排骨洗凈，剁成塊，入沸水鍋焯水後洗凈

3、沙鍋中加入清湯、排骨塊、蔥段、薑片、黃酒，燒沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟後洗凈

4、油鍋燒熱，下蔥段、薑片熗鍋，加料酒和清水，放入排骨燉30分鐘，再放入黃豆，燉至黃豆熟軟，加鹽、味精調味，出鍋撒上香菜即成爛，放入綠花椰菜和胡蘿蔔，加入鹽、味精，再燒5分鐘，揀去蔥段、薑片即可

山藥燉雞肉-健脾、厚腸胃、補肺、益腎

材料

母雞、山藥、黃芪、鹽、生薑、蔥、味精、花椒各適量。

做法

1、將母雞宰殺洗凈，浸泡在清水之中，漂盡血汙，放入大砂鍋內，加水淹沒

2、 將山藥颳去皮，洗凈，與黃芪一同放鍋內，並將鹽、生薑、花椒 放入鍋內，用小火燉至雞肉爛，加入味精化開，起鍋後揀去黃芪，即可食用