教你做幾道簡單又營養的排骨湯，天天喝不重樣！

冬瓜排骨湯

用料：豬排骨、冬瓜、蔥花、薑片、鹽、花椒

做法：

①豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。

②冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。

③排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。

④鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。

⑤再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。

香菇紅棗排骨湯

用料：豬大排220克、鮮香菇1800克、棗乾6個、水適量

做法：

①將香菇去根洗凈。

②排骨冷水下鍋。

③鍋煮開余燙去血水和雜質後撈出。

④將所有準備好的食材一起丟入電壓力鍋中，加入適量的水，將鍋調到煮排骨的設定上。

⑤煮好壓力鍋自然鬆氣後開蓋即可食用。

番茄土豆排骨湯

用料：排骨，土豆，番茄，蔥，薑，白鬍椒粉，鹽

做法：

①排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，薑切片，番茄切塊、土豆去皮切塊。

②炒鍋放少許油，爆香蔥薑。，放入番茄、土豆略加拌炒關火備用。。

③另起鍋，鍋內放清水，放入排骨，大火煮開後，撇去浮沫，水變清後小火燉30分鐘。

④加入炒好的番茄土豆重新煮開後小火煲30分鐘左右。

⑤放少許鹽和胡椒粉調味即可。

山藥排骨湯

用料：排骨300克，山藥500克，薑10克，鹽少許，料酒50毫升，枸杞30克

做法：

①將排骨切塊，山藥去皮切滾刀，薑切片。

②燒一鍋開水，將排骨放入焯一滾撈出洗凈瀝乾。另外燒一壺開水待用。

③炒鍋燒熱，加入1湯匙油，放入薑片和排骨爆1-2分鐘，加入料酒。

④將排骨轉入湯鍋中，加入開水蓋過排骨。

⑤大火燒開，中火燉20分鐘左右。

⑥加入山藥塊，補加開水，多加一點湯才夠多。

⑦加山藥後中火燉20分鐘，加入枸杞。

⑧燉至排骨酥爛即可。