乳清蛋白？乳鐵蛋白？傻傻分不清

乳清蛋白跟乳鐵蛋白不是一回事嗎？

當然不是！雖然它們僅一字之差，卻相差甚遠。

在電商平台上，你搜索乳鐵蛋白，出來的結果有近百頁之多！很多稱自己是乳鐵蛋白產品的奶粉和蛋白粉，當你仔細檢查配料表後就會發現，裡面並沒有乳鐵蛋白。

事實上，這些只是普通的乳清蛋白粉，只是在商標上加入了乳鐵二字，比如：「XXX乳鐵」蛋白粉這樣，可謂是掛著羊頭賣狗肉，極易誤導大眾。

那麼，這些商家為什麼要這麼乾呢？其實答案很簡單，就倆字——暴利。

乳鐵蛋白屬於先天免疫系統的成分物質，具有廣泛的生物學活性，能夠提供膳食蛋白源、促進鐵吸收、提高免疫力。而乳清蛋白有人體必需氨基酸和多種活性成分，可增強人體免疫力，是人體優質蛋白質補充劑之一。

乳鐵蛋白適合那些易被細菌和病毒入侵、鐵吸收能力差和免疫力低的人群食用，比如說孕婦，兒童，免疫力低下者等等。而乳鐵蛋白只要是需要補充蛋白質的人群都能食用。兩者從用途、功能、適用人群上，都有著極大的差別。

即使如此，還是有一些商家會狡辯說：我們也沒說謊啊，乳清蛋白裡真的有乳鐵蛋白啊！

我們來算一下，乳清蛋白是從牛奶中提取，牛奶的組成中，87%是水，13%是乳固體，在乳固體中27%是乳蛋白質，乳蛋白質的20%才是乳清蛋白！而在乳清蛋白中，又有多少乳鐵蛋白呢？說是微乎其微也不為過。

之所以乳鐵蛋白的市場如此混亂，主要還是因為利益驅使，要知道，乳鐵蛋白和乳清蛋白的原料最高差價接近100倍！因此，不良商家伺機而入，渾水摸魚，牟取暴利也是想當然的事情了。

為了避免上當受騙，在購買前一定要擦亮雙眼，仔細查看產品的配料表和營養成分表，以及是否有國家食品藥品監督管理總局的「藍帽標識」。比如惠優喜培安滋粉，就是國家食品藥品監督管理總局批準的「增強免疫力」保健食品，其功能成分及含量都有嚴格的標準，其乳清蛋白粉原料供應商是全球最大的乳製品出口商之一，每100g中就含有乳鐵蛋白7.5g，不論是乳鐵蛋白含量還是安全性都有極大保障的。

另外，不要輕易相信商家或者客服作出的解釋，更不要以售價的高低作為批判的標準，擦亮眼睛，告別忽悠，從乳鐵蛋白做起！