為什麼冬季容易發生血管危機呢？

在我們的血管裡，有一個容易忽視的「小壞蛋」，它在春夏秋的時候較為平穩，立冬後卻開始逐漸強大，對血管傷害越來越大，甚至誘發可怕心梗！這個「壞蛋」就是低密度脂蛋白膽固醇。

很多人都知道膽固醇攝入過多對身體會造成負擔，但在我們的日常生活中，存在很多有關控制膽固醇水準的謠言。

控制膽固醇水準的謠言

謠言1：「有人說，人體內的膽固醇只有10%—20%來自食物，其餘80%—90%均為肝臟自行製造出來的，所以根本不用擔心飲食的問題，隨便吃吧小夥伴們！」

這種說法是錯誤的。膽固醇和甘油三酯不一樣，甘油三酯主要靠吃進去，膽固醇主要靠肝臟合成，但是合成膽固醇需要原料，原料就是我們吃進去的，所以大魚大肉的吃就在無形中增加膽固醇合成的原料，會提高膽固醇的水準。

提供膽固醇原料最主要的是飽和脂肪酸、反式脂肪酸等。

除了紅燒肉、豬油，還有一些容易忽視的食物裡也含有飽和脂肪。比如冬季愛吃的火鍋底料往往是用牛油製成的，即使隻涮煮青菜類也會攝入一定的飽和脂肪；500克的全脂牛奶中，飽和脂肪約為19克。

超量攝入飽和脂肪對血管會造成損傷，每個人每天推薦的量為10克左右。

反式脂肪酸是為了提高口感，把植物油進行氫化。在麵包、起酥、曲奇等點心裡通常會有反式脂肪酸，包括人造奶油。

謠言2：有人說，紅燒肉燉兩個小時以上才會變成壞膽固醇，所以我做紅燒肉絕對不超過倆小時，絕對安全。」

這種說法也是錯的。紅燒肉是傳統美食，口感好，營養好，但是含有飽和脂肪酸、各種油脂類的成分，飽和脂肪酸通過燉煮是不可能變成不飽和脂肪酸的，紅燒肉可以吃，但是要適量。

謠言3：有人說雞蛋裡的膽固醇高，有人說雞蛋裡的膽固醇不高，所以我決定乾脆不吃，沒有期待就不會受傷害！

雞蛋確實有很高含量的膽固醇，一般來說100克蛋黃裡大概有1.5克膽固醇，不同的蛋會有一些差別，雞蛋除了含膽固醇以外還有極其豐富的營養，起碼含有八種人體必需的氨基酸，還有大量的軟磷脂，維生素礦物質等，雞蛋是物美價廉的食物，可以吃，但是要適量吃。

雞蛋的吃法

為了避免攝入油脂類過多，可以吃煮雞蛋，實驗測定表明，就營養的吸收和消化率來講，煮雞蛋為100%，炒雞蛋為97%，蛋花湯為92%，生吃為30%-50%。

過度攝入禽蛋類食物也會為身體提供過多合成膽固醇的原料，間接導致壞膽固醇上升，尤其是已經有心腦血管病的人群，需要格外注意。

應對冬季壞膽固醇升高的妙招

1.飲食調整

飲食控制是很多心血管疾病治療的最基礎的措施。水一天大概1500毫升左右，五穀雜糧如果是6份，蔬菜水果就是3份，豆製品、奶製品或魚禽肉蛋大概2份，油脂類是0-1份。

2.運動調整

有氧運動，每次大概運動30-60分鐘，一周運動3-5次。注意，冬天早晨特別冷，心腦血管病患者要避開早晨寒冷的時間，或者穿暖和點。

3.做好監測

膽固醇在冬季增高後並不會帶來什麼不舒服，往往容易被忽視，建議45歲以上的人群或心腦血管疾病的人群或有其他一些高危因素的人群入冬後最好查一次血脂。除了查血脂，還要監測心血管其他的危險因素。

4.藥物調整

如果你平時藥物控制的很好，雖然到冬天會有一定的變化，但是變化不會特別高，大部分繼續原來的藥物治療就可以；如果你平時藥物控制的不好，冬天可能會更高，可能需要加量或規範的進行藥物的治療。