小便當推薦你第一道菜，一定要試一試，味道沒得說，清爽可口！這些美食你們都要學一學！
辣椒豬肚絲
材料：豬肚，紅辣椒，大蔥，生薑，生抽，料酒，
做法：
1.豬肚洗凈，紅辣椒切絲。大蔥切段，生薑切塊。
2.鍋裡加清水，加薑塊，豬肚焯水撈起，切成豬肚絲。
3.鍋裡熱油，放入辣椒絲、蔥段、薑絲爆香。
4.倒入豬肚絲，不斷翻炒。中途加點料酒。
5.即將出鍋的時候，加生抽調味。
辣椒炒肉
【主料】五花肉400克；
【輔料】尖椒4個、植物油1湯匙、薑2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯 匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
【做法】
① 尖椒切圈，五花肉切片
② 薑、大蒜切好
③ 鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)
④ 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒
⑤ 最後放入青椒翻炒，加入鹽和雞精調味即可
蒜苔肉末
用料：蒜薹一把、豬肉糜100g、青椒一個、泡發的黑木耳十幾朵、蔥少許、辣豆瓣醬一杓、糖一杓、老抽少許、生抽少許、雞精少許
做法：
1、蒜薹、泡發的黑木耳、青椒、蔥切碎備用。
2、炒鍋下油，五成熱，爆蔥花炒香，放豬肉糜翻炒，變白色後盛出備用。
3、再起鍋放底油燒熱，放豆瓣醬翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最後將炒好的肉糜放入一起翻炒，點少許老抽調色，加糖放雞精後試味，淡的話放生抽。
酸菜炒大腸
材料：大腸、酸菜、辣椒、薑蒜、蒜苗、蠔油。
做法
1.準備好食材和調料；
2.炒水:將酸菜倒入鍋中（不放油）炒乾水份後放少許糖翻炒均勻後盛出備用；
3.炒香:鍋中放油，放入料頭包炒出香味；
4.炒大腸:倒入大腸翻炒片刻，加入蠔油繼續翻炒；
5.放酸菜:將已炒乾水的酸菜倒入鍋中翻炒均勻；
6.勾芡:勾入薄芡略微翻炒均勻即可出鍋。
紅燒翅尖
材料：雞翅尖，生抽，老抽，薑，蔥花
做法：
1、雞翅尖洗凈瀝乾，生薑切片，蔥切蔥花。
2、鍋中入油，7成熱時下薑片炒香。
3、下翅尖翻炒，加少許生抽，老抽，鹽炒勻。
4、加水沒過雞翅，中火燒15分鐘，撒蔥花。
紅燒魚
食材：海魚一條，五花肉50克，植物油一湯匙，鹽適量，蔥段2段，薑3片，蒜3瓣，醬油一大杓，料酒一湯匙。
做法：
1.海魚刨肚去腸清洗乾淨，蔥切段，薑、蒜切片，五花肉切條。
2.炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥薑蒜煸出香味。
3.放入五花肉翻炒。
4.待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大杓醬油。
5.五花肉在醬油裡稍燉一會，燉出香味。
6.鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。
7.放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘。
8.放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋。
青椒肉絲
材料
1.豬瘦肉（多少無所謂啦，這就是個估計。 不用太精確。）
2.青椒
3.薑絲／薑末 （隨便切點就是，不用很精確）
4.油
5.料酒1大匙（我發現加了料酒炒出來的肉，常常味道到還不好。現在我一般用日本清酒代替料酒。我覺得這樣炒出來的肉，味道更好。 你可以試試看哦。 ）
6.水澱粉（澱粉用適量水調勻。澱粉 ）
7.鹽
8.醬油一大匙
9.整顆花椒一大匙
10.蒜2－3瓣，切薄片
11.1－2顆蔥的蔥白切丁
做法
1.辣椒切絲
2.裡脊肉切細絲或者薄片，加一點醬油，澱粉，清酒／料酒，拌勻。
3.油燒熱，下花椒，翻炒幾下，然後下薑絲、蒜片、蔥白丁，炒到出香味。
4.倒入肉絲炒，翻炒到肉剛熟或者8－9分熟，盛出。（我姐從來都是把肉推鍋邊，把中間的地方留下來炒青椒。）
5.用餘下的油炒青椒， 炒到斷生，加點鹽。
6.最後加入炒好的肉絲，翻炒半到一分鐘，就好啦。
火腿蒜茸蒸娃娃菜
材料：娃娃菜、尖椒、小蔥、蒜瓣、火腿
做法：
1、娃娃菜洗凈瀝水，放置案板，將菜根部稍加切除後整株分切，平鋪蒸盤中，入鍋隔水蒸製6-8分鐘至熟；
2、蒸菜的同時，將尖椒洗凈去蒂切椒圈，小蔥洗凈切末，蒜瓣去皮切茸；
3、炒鍋燒熱，不放油，將火腿整條鋪入鍋中，煎至兩面出油焦香起鍋，放置熟食案板切成條絲狀；
4、將蒸好的娃娃菜取出，將盤中滲出的汁水潷入小碗中備用，將火腿絲鋪在蒸製好的娃娃菜上面；
5、炒鍋燒熱注油，三、四成油溫時將椒圈下鍋煸炒，將蒜茸下鍋煸香，將潷入小碗中的菜汁倒入鍋中煮開，添加美極鮮醬油、白糖，鹽調味，用水澱粉勾薄芡；
6、將鍋中熬煮的味汁攪勻收濃，澆淋在火腿娃娃菜面上，將小蔥末撒上點綴盤面，菜品即成
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