6道好吃的家常菜做法，不油膩不重樣，營養又美味，家人最愛吃

辣椒炒肉

食材

青椒，豬肉，生抽，鹽，剁辣椒，大蒜

做法

1、肉分開切片，加生抽拌勻，醃製入味。

2、鍋入油，再倒入切好的肉，炒出香味。

3、大火翻炒，加入鹽、生抽少許，肉變色出鍋備用。

4、燒油，倒入青椒，大火翻炒，倒入出鍋的肉。

5、出鍋時，加入少許剁辣椒、味精調味。

韭菜炒蛋

食材

韭菜，雞蛋，油，鹽

做法

1、韭菜洗凈，切成1厘米左右段。

2、雞蛋磕進大碗裡，加半清水、鹽後攪拌均勻。

3、熱油鍋，雞蛋炒熟，用鏟子饞散後盛起待用。

4、重新熱油鍋，放進韭菜段，中火炒1分鐘放鹽、

5、加入雞蛋翻炒均勻，開吃。

蔥爆肉

食材

豬肉，大蔥，蘋果醋，生抽，紅燒醬油，黑胡椒，鹽

做法

1、肉切簿片，能切多簿就切多，

2、調味：醋，生抽，紅燒醬油，黑胡椒碎，水澱粉和少許鹽。

3、大蔥洗凈切塊 ，鍋內燒熱油。

4、放入肉片炒至變白色，下蔥塊炒開。

5、倒入調味汁，炒均勻即刻關火，開吃。

醬燜千張

食材

千張，青尖椒，蔥花，大蒜，老抽，油，澱粉

做法

1、鍋中放油，加入蔥花爆香，倒入老抽，水。

2、下千張，翻炒兩下，蓋鍋蓋轉中火燜。

3、青尖椒切環，放入鍋中，繼續燜。

4、水快收乾時，加入蒜片翻炒。

5、加入水澱粉勾芡，收汁出鍋。

麻辣豆腐

食材

豆腐，紅椒，蔥花，大蒜，油，鹽

做法

1、豆腐切塊，過沸騰加少許鹽的水裡微焯。

2、紅辣椒切環，大蒜切片備用。

3、鍋放油，加蔥花，小紅椒，炸紅椒蔥油。

4、油變紅出香味後，下豆腐，加沒過豆腐的水。

5、撒鹽，小火收乾，加蒜片最後翻炒，關火。

山藥炒木耳

食材

山藥，木耳，豬肉，薑，蒜，蔥，白糖，生抽

做法

1、山藥、切片，木耳洗凈，薑切蔥蒜切片。

2、鍋入油，下薑絲小火煸製薑油。

3、下蒜片、肉片煸至變色。

4、下山藥片、加木耳，加白糖、生抽、鹽。

5、待山藥熟後撒蔥碎即可出鍋。