降脂減肥通便解毒 不妨常吃空心菜

相信在大家的餐桌上，都會有綠色的蔬菜，而空心菜又受到許多人的歡迎。那麼，空心菜到底有什麼營養呢？

空心菜裡的纖維素非常豐富，能促進腸胃的蠕動，通便解毒。夏天經常吃空心菜的話，可以預防中暑和解熱。而空心菜的蛋白質含量、鈣含量和胡蘿蔔素甚至比西紅柿還要高。

今天我們就用空心菜來給大家介紹幾道菜，健康營養，做法既簡單，吃起來又好吃，簡直就是色香味俱全的好菜單。

第一道：蒜蓉空心菜。食材：蒜末，鹽，油。做法：先將空心菜洗乾淨，再把空心菜切成一段段，大蒜切成末。鍋裡倒油，等到油熱後下一點蒜蓉炒香。然後倒入空心菜，用大火翻炒，再加一點的鹽，炒勻之後倒完剩下的蒜蓉就可以出鍋啦。

第二道：空心菜粥。食材：空心菜，粳米，調料，鹽，水。做法：首先將空心菜洗乾淨然後切細，再將粳米洗乾淨。放水和米，煮成粥的時候再加入空心菜、鹽，再繼續煮至完全變成粥。

第三道：豆豉香菇空心菜。食材：空心菜、蒜、豆豉、酒、冬菇、豉油、蠔油、紅辣椒。做法：先將冬菇、豆豉浸泡。再將空心菜切成一粒粒，把蒜和豆豉刴碎。當冬菇泡軟之後切去頭然後切成粒。再爆香蒜蓉豆豉，加入冬菇和酒，再加入空心菜粒。最後加入蠔油、耗油調味。最後加切碎的紅辣椒翻炒，又一道菜出鍋啦。