家人都喜歡的幾道下飯菜，營養又美味，讓人淪陷到美食的溫柔之鄉

蠔油杏鮑菇

食材：杏鮑菇、紅椒、大蒜、醬油、油、青椒、生薑、耗油、冰糖。

做法：

1.將所有食材清洗乾淨備份用。

2.將杏鮑菇切片備用。

3.將雙椒生薑大蒜如圖切好備用。

4.鍋裡水燒開後放入杏鮑菇焯水。

5.將焯好水的杏鮑菇過涼水；過涼水片刻後撈出控水備用。

6鍋裡放入適量的油燒熱後放入生薑大蒜煸出香味後！在把火關掉。

7.加入適量的耗油；加入適量的醬油。

8.加入適量的冰糖後在打開小火慢慢攪均勻使其冰糖融化。

9.將控好水的杏鮑菇放入鍋中開中火翻炒。

10.杏鮑菇把湯汁吸收的差不多了時就放入雙椒翻炒均勻至斷生即可

清蒸鱸魚

食材：鱸魚、蒸魚豉油、薑、蔥、鹽、油

做法：

1、將魚處置乾淨，內外抹鹽，上放薑片；

2、將上熱鍋蒸鍋內的水燒開後，再將盛魚的盤子放進去，蒸10分鐘左右。

3、去掉盤裡面蒸進去的湯汁（最佳是去掉舊的薑片，或直接換新盤子）；

4、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲；

5、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入過量蒸魚豉油便可。

蒸排骨

食材：排骨2條;蒜頭適量;香菜適量;生抽2杓;蠔油1杓;玉米澱粉1杓;豆瓣醬1杓;食用油1杓

做法：

1.把排骨清洗乾淨之後，用清水浸泡半小時，浸泡去掉血水，浸泡好的排骨撈出瀝乾水分

2.把蒜頭拍碎切碎，辣椒洗凈去籽切成絲，香菜切成末，備用

3.準備好2杓生抽，1杓蠔油，1杓玉米澱粉，1杓豆瓣醬

4.把第三步驟中的材料全部倒入排骨中，然後再加入1杓食用油

5.切好的蒜末也加進去，攪拌均勻醃製20分鐘

6.鍋內將水燒開，把醃製好的排骨送進鍋中，蓋上蓋子，大火蒸12分鐘

7.最後把辣椒絲和香菜放進去，再滴幾滴食用油在香菜中，蓋上蓋子再次蒸1分鐘即可出鍋

酸菜土豆片

食材：土豆600g，酸菜120g植物油、鹽生薑、辣椒適量

做法

1.土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生薑切末，辣椒切碎。

2.鍋中熱油，放入生薑，辣椒爆香。

3.放入酸菜翻炒2分鐘盛出。

4.?另起油鍋，放入土豆片翻炒片刻

5.放入酸菜翻炒，加入少許水蓋蓋燒至熟

6.加入少許鹽調味，拌均勻即可