黑胡椒和白鬍椒，只是顏色的差別嗎？原來用途和功效也不同

其實現在我們生活水準提高了，所以說一般家庭當中廚房裡的調味品也變得越來越多，而且好多人喜歡通過用調味品來增加食物，大家在日常生活當中有沒有經常用到胡椒呢？其實胡椒主要分為黑胡椒和白鬍椒，大家知道這兩者除了顏色的區別之外還有什麼不一樣嗎？今天小編就來給大家分享一下，下次可不要再用錯啦。

黑胡椒和白鬍椒，只是顏色的差別嗎？原來用途和功效也不同

要說到這兩者的不同，首先我們大家都知道黑胡椒和白鬍椒的顏色是不一樣的，而且這兩者的成熟時間也是不一樣的，這也是他們本質上的區別，其實它們是由同一種植物製作而成的，所以說從根本上來看，他們並沒有很大的差別，黑胡椒是用沒有成熟的種子做的，而白鬍椒則是用成熟的種子脫離了外殼之後而做的，不過它兩者的味覺上也是有一定的差別的。

其實在日常生活當中，如果我們適量的吃一點胡椒的話，對我們的身體健康是有幫助的，因為胡椒能夠起到非常不錯的通氣順氣的功效，尤其是腸胃不好的人，適當的吃一點胡椒，還能夠有效的改善腸胃狀況，還能夠起著化痰的功效，所以說我們會見到一些肉食當中會加入適量的胡椒，這樣就能夠起到一定的去油膩的功效而且也增加了口感。

由於這兩者的味道不一樣，所以說在日常生活當中用途也是不一樣的，首先我們從味道上來說，黑胡椒的味道要更濃烈一些，所以說一般一些比較新的肉類當中就喜歡加入黑胡椒，這樣就能夠吸食腥味，而且可以使口感更好，但是白鬍椒的沉澱時間要比較久一些，味道也相對比較柔和一些，尤其是吃不了太辣的人更願意選擇白鬍椒，而且白鬍椒看起來也比較光滑柔和一些。而且白鬍椒也能夠保持菜品的面相。

不過相對來說，白鬍椒有著一定的藥用價值，適當的吃點白鬍椒還能夠起到暖胃化痰，對止咳化痰有著比較好的效果，同時也能夠幫助我們調理身體，所以說白鬍椒算是一種比較健康的調味品，他屬於能夠溫補身體的，所以大家在平時使用白鬍椒或者是黑胡椒的時候，要根據自己不同的烹飪自己不同的需求來選擇。