鮮蝦皮蛋瘦肉粥
食材：大米 六個鮮蝦 裡脊肉 一個皮蛋 薑絲 芹菜
調料：料酒 白鬍椒粉 澱粉 鹽 雞精
做法：
1：頭天晚上把裡脊肉和皮蛋、芹菜都切成丁，薑切絲，裡脊肉用少量料酒、澱粉、白鬍椒粉醃製，包上保鮮膜放入冰箱。
2：將米洗凈，加清水浸泡（米：水=1：8），預約好時間，讓電飯煲自己煮就好啦。
3：早上將煮好的粥倒入砂鍋，大火煮開，煮粥的同時，去蝦頭（頭不要扔啦，還有用），去腸。蝦肉用料酒白鬍椒粉稍醃製，微波爐叮一下（嫌麻煩的也可以直接放到鍋裡煮）。
4：鍋裡放油，油炸蝦頭，炸好的蝦頭放到煮開的粥裡。
5：下裡脊、皮蛋、薑絲，煮一分鐘後加入鮮蝦，小火煮，用杓子攪動防止粘鍋！！
6：煮的差不多好了，加入鹽、胡椒粉調味，放入芹菜丁煮一分鐘，出爐
牛肉剁椒蒸茄子
原料：紫茄子、五香熟牛肉、水發香菇、青紅剁椒、大蔥、生薑、蒜、食油、生抽、黑胡椒粉。
製作方法：
1、茄子洗凈、切粗條；用冷水浸泡10分鐘。
2、牛肉、香菇切小粒，蔥薑蒜切細粒。
3、粉絲泡發，放在碗底。
4、茄子入油鍋煎軟，煎好的茄子放在粉絲上。
5、鍋中余油，爆香蔥薑蒜，倒入牛肉、香菇翻炒，加入生抽，炒勻。
6、倒一杓高湯燜2分鐘；加入黑胡椒粉。
7、炒好的牛肉、香菇盛起，倒在茄子上，淋上青紅椒，入開水鍋中，隔水蒸20分鐘。
8、蒸好的茄子淋上芝麻油，拌勻後即可。
抓財豬腳
準備食材和鋪料：豬蹄、蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、大料
第一步：將準備的豬蹄用水洗乾淨，然後把它切成一小塊，再將蔥薑蒜也切碎。
第二步：把鍋放到火山水倒入鍋裡然後再把鋪料蔥薑蒜料酒放入水裡，等到鍋裡水燒開後再洗好的豬蹄放進去煮上幾分鐘，用杓子把表面的浮沫給弄出來。
第三步：炒鍋裡放油等油熱後，再把豬蹄翻入鍋裡爆炒。
第四步：炒一會再放入調味料，然後往鍋裡加水，火開大把水燒開，燒開後火關黃牛入砂鍋開始煮豬蹄大概煮上一到兩個小時，知道肉煮爛即可！
麻婆水蛋
材料：雞蛋、蒜末、豆瓣醬、蔥花、香油、花椒粉
做法：1、蒸蛋羹，一個雞蛋加6茶匙涼開水或者高湯。加少許鹽和香油攪拌均勻。
2、蓋上保鮮膜或者錫紙上鍋蒸熟。
3、用油炒熟肉餡，加入蒜末和辣豆瓣醬炒香，然後加入少許鹽和糖，並加入清水煮沸。
4、用澱粉水勾薄芡，撒入蔥花、香油和花椒粉，輕輕淋在蒸好的水蛋上即可。
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