吃著倍香的幾道家常下飯菜，營養美味又下飯，天天都想在家吃

芹菜炒臘肉

食材：香芹一把 胡蘿蔔半根 臘肉一塊(可以事先蒸15分鐘，好切.)

做法：

1、香芹去根，摘下葉子更存;胡蘿蔔切細條，和芹菜一般粗細;臘肉切片;蒜切片.

2、鍋裡加油燒熱後倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最後倒入胡蘿蔔細條，翻炒過後略加水燜1分鐘;

3、倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調味，臘肉會比較鹹一點，少加鹽，最後扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可.

青辣椒炒玉米

食材：新鮮玉米300克、青尖椒20克、胡蘿蔔50克、鹽2克、味精1克、胡椒粉1克、黃酒10克、豌豆澱粉5克、沙拉油30克

做法：

1.經嫩玉米粒放入開水鍋中煮熟，撈出晾涼

2.辣椒和胡蘿蔔洗凈後，均切成丁，放入開水鍋中稍燙，撈出瀝凈水分

3.澱粉加水適量調勻成濕澱粉備用

4.鍋架火上，倒入油，加少許開水，把胡蘿蔔丁、辣椒丁、玉米粒和紹酒放入鍋中

5.大火燒開，加入胡椒粉、精鹽、味精，用濕澱粉勾芡即可

板栗雞

食材：雞半個，板栗、食用油、指天椒、薑、蒜、紅椒、料酒、鹽各適量

做法

1、將雞洗乾淨切塊瀝乾水分，板栗剝殼，薑切塊，備用，熱鍋熱油至7成，放入薑、蒜、辣椒翻炒一下。

2、加入雞塊翻炒，添加些許鹽，少許醬油繼續大火翻炒出香味。放入板栗繼續翻炒均勻後盛入電鍋，

3、加入清水過雞面就可以蓋上蓋子。按下煮飯的開關，燉一個小時(有高壓鍋的也是一樣放進去，放水。上氣之後15～20分鐘就可以了)

涼拌苦爪木耳

材料：苦瓜，木耳，蔥、蒜、辣椒醬，鹽、糖、橄欖油，耗油、生抽醬油

做法

1、苦瓜切片，開水中放入1分鐘撈出。

2、木耳泡發，將苦瓜木耳混合拌勻。

3、調汁：蔥末、蒜末、鹽、糖、耗油、生抽、醋、橄欖油、辣椒醬。

4、將調味汁倒入苦瓜耳中，即可開吃

青椒肚條

1.把洗好的肚子放入高壓鍋煮20分鐘，適量加些鹽、薑蔥、料酒去腥

2.將壓好的肚子改刀切條，青紅尖椒切丁。做等待

3.炒法:放入適量精油，青紅尖椒入鍋翻炒兩下。再下肚條翻炒幾下調味，鹽、味精、雞精、辣鮮露，勾芡即可

剁椒鳳爪

食材：雞爪，蒜瓣6-7個，剁椒，油。

做法：

1.將雞腳洗凈煮熟。

2.取適量剁椒切碎，取六七個蒜瓣，剁成蒜泥。

3.鍋中倒少量的油，燒熱後，將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香。

4.將爆炒後的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中，拌勻，即可。