夏天到了，正是喝綠豆湯的時候。有網友在微博上曬出一碗綠豆湯，並問道：「南北方綠豆湯差異是這麼回事吧？還是只有學校的這樣？」
南方的網友們一看就懵了，說好的綠豆湯，為什麼沒有泛著「愛之綠光」，而是紅色的呢？
@無糖田園貓：綠豆湯不是綠的嗎！
@撩妹翻車現場：綠豆湯不是綠的嗎，為什麼會有紅色的啊？
@Ranpo桑:剛入學的時候由於學校整天是這種湯喝了幾次，忍不住問身邊的人這到底是什麼，被告知是綠豆湯的時候我感到不能接受。
有人還給出南方綠豆湯的圖，稱這才是南方的綠豆湯。
@偽高冷宅丶：評論裡問不然綠豆湯啥樣的，我告訴你，我南方的綠豆湯長這樣。
北方的小夥伴則習以為常，他們常喝的綠豆湯就是紅色。
天生bug少女：作為一個北方人，我負責地告訴大家，我從小到大喝的綠豆湯一直是這樣的。
小白鯊t044：不然綠豆湯長啥樣？不就是這樣嗎！
正當大家爭論不休的時候，有網友出來解釋，綠豆湯成色的差別，其實與水質和材料有關。
有專家曾經做過實驗，發現水的酸鹼度能夠極大地影響到變色效果。酸性自來水煮後變色很小，而微鹼性的自來水煮後變色非常迅速。因為北方的水是偏鹼性，南方的水是偏酸性，所以北方的綠豆湯多為紅色，南方的綠豆湯都是綠色。
除此以外，綠豆湯變紅的原因也與綠豆皮中富含的類黃酮有關。
當類黃酮溶解在綠豆湯中，會因為氧氣作用逐漸發生氧化而變色。如果存放時間過久，綠豆湯的顏色就會慢慢變深，綠色變棕黃色，再逐漸轉為褐色。
由於祖國國土遼闊，造成南北地區生活習俗差異較大，近年來關於南北差異的話題也是層出不窮。
早前有網友曬出一張「油條蘸豆漿」的圖片，並配文稱：「聽說……作為北方人不能理解油條蘸醬油的吃法。」
北方人習慣大批量採購式買菜，而南方人則樂於每天逛菜市場。
南方人洗澡不搓澡，北方人不搓澡不算洗澡。
北方蟑螂小小隻，南方蟑螂不僅大得嚇人，而且還會飛！
你還遇到過哪些神奇的南北差異？
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