薺菜被稱為補鈣高手，有經驗的人會用幾種吃法，或許養生效果翻倍

眼看著春天就已經到了，午休的時候，終於是很多朋友們到郊區或者是野外挖野菜的一個階段，野菜不僅味道獨特，而且養生效果也非常好，而且今天我們要跟大家分享的就是野菜當中號稱補鈣高手的記載，雖然說這種野菜並不是非得在春天才能夠吃到，就比如說很多超市裡售賣的速凍餃子就有薺菜餡兒的。

這才下的餃子味道鮮美，但是若是我們使用新鮮薺菜的話，那麼味道可能還會更好更美味，最重要的一點就是能夠滿足我們的口感，而且它裡面的營養價值也是非常高的，接下來小編就來跟大家一起具體分析一下。

薺菜被稱為補鈣高手，有經驗的人會用幾種吃法，或許養生效果翻倍

我們說薺菜被稱之為補鈣高手，可見它裡面的鈣含量不低，其實從成分表中我們也能夠看出每100克的薺菜中大約含有230毫克的鈣，這樣的薺菜跟我們平時喝的牛奶優酪乳相比，鈣含量甚至要高出兩倍以上。

上面說到薺菜號稱是補鈣的高手。可見，薺菜中的鈣含量不低。從成分表查出，每百克的薺菜中就能夠含有230mg的鈣成分，這樣的薺菜，如果跟我們平時經常喝的牛奶、優酪乳相比，鈣含量還要多出2倍以上。

但是這並不是說薺菜比牛奶的補鈣效果好，只不過是以它的含鈣量比較多了，但是在人體的吸收和利用上面它並不如牛奶與優酪乳，但是好在它的鈣含量較多，所以說對於我們而言，這菜也是一種比較好的補鈣市場，起碼在也在當中被稱之為補鈣高手，可是當之無愧的。

另外每百克的新鮮食材當中，大約還有218毫克的鉀元素，對於患有高血壓的人來說，這也是一種非常有益的蔬菜，它能夠幫助我們的身體調節血糖水準，起到一個穩定血壓的作用，而且現在的資料當中還含有充足的水分，一顆新鮮的薺菜水分含量能高達90%以上，能夠有效的促進新陳代謝。

食用薺菜更養生的做法：用薺菜做餡料

很多朋友都喜歡用薺菜來做餡料，不論是包子還是包餃子都是非常美味的，不過在這裡小編也要提醒大家，不要單純的隻放薺菜，才可以在裡面加一點肉餡或者蝦仁，紫菜。就是你不喜歡吃豬肉的話也可以用蝦仁來代替這樣包出來的餃子，或者是混沌鮮味十足。

食用薺菜更養生的做法：做薺菜涼拌菜

如果你覺得上面說的做法太麻煩，而且會讓計財失去鮮味的話，還有一種更為健康的做法，那就是燒一壺開水將薺菜焯熟。然後再加入胡蘿蔔，花生米，芹菜丁一起涼拌，不僅顏色鮮艷，味道誘人，它的營養價值同樣也非常高。

各位朋友，你在春季的時候，會食用薺菜嗎？