兒童健脾養胃 荸薺鮮肉水餃

寶寶喜歡吃餡，在冬季吃餃子比較多，餡總是白菜、芹菜等配菜，總吃單調的幾樣會膩味，該換換餡料了，今天換個新鮮吃法，用荸薺配菜來做餃子，讓你吃的營養又美味。

【荸薺鮮肉水餃】

【主料】

小麥麵粉250g、豬肉400g、荸薺300g

【輔料】

鹽適量、細香蔥適量、生薑適量、乾香菇適量、胡椒粉適量、五香粉適量、

生抽適量、芝麻油適量

【做法】

1.麵粉中加入少許鹽，這樣做出的餃子皮更勁道些。

2.緩緩加入溫水和成乾濕適中的麵糰，蓋保鮮膜餳發20分鐘

兒童健脾養胃荸薺鮮肉水餃

3.餳面時準備餡料所用食材，乾香菇要提前泡發。

4.把步驟4所有食材剁碎（荸薺要去皮）。

5.加入適量鹽，五香粉，胡椒粉攪勻。

兒童健脾養胃荸薺鮮肉水餃

6.麵糰餳好後用壓面機壓成長條，再用壓皮模壓好餃子皮。

7.取一個餃子皮放入適量餡料。

8.收口包成餃子，依次做好全部，包好後要擺在撒了麵粉的容器上。

兒童健脾養胃荸薺鮮肉水餃

9.鍋中放水燒開，把餃子下鍋。

10.鍋中水沸騰時點入半碗冷水，依次3次。

11.碗底放入適量香蔥，生抽，芝麻油。

12.把煮好的餃子連湯一起盛入碗中即可。