這樣的胡蘿蔔粉絲素包沒人能抗拒！

公開日: 2019-07-28

By 藍色夏季【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、麵粉中加入酵母，慢慢加水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，放到溫暖的地方進行發酵.（每個品牌麵粉吸水性不同，建議加水的時候不要一次性加入）

2、粉絲用40度左右溫水泡軟（不要用太燙的水）

3、胡蘿蔔洗凈去皮擦成細絲.

4、炒鍋放花生油，把擦好的胡蘿蔔絲稍微翻炒一下，看到變色即可盛出.

5、老豆腐切成丁，泡軟的粉絲切碎.

6、準備蔥末、薑末.

7、把切好的豆腐、粉絲，蔥末、薑末、蝦皮和炒好的胡蘿蔔絲混合成餡料。加入適量鹽，適量花生油、一杓蠔油、一杓味極鮮、少許芝麻油拌勻.（可以嘗一下味道，一次不要放太多鹽）

8、取出發好的麵糰，排氣，揉圓.

9、分成大小均勻的面劑.

10、取一個面劑按扁，擀成麵皮，包上適量的胡蘿蔔餡料.

11、捏成自己喜歡的包子形狀.

12、蒸鍋放冷水，把捏好的包子放進蒸鍋醒十分鐘。開大火，上汽後蒸17分鐘，關火燜三分鐘後再開蓋.

小貼士

家裡有木耳可以放一點味道更好. 冬季蒸鍋放溫水，醒發的時間要延長至二十分鐘左右.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜單！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。