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孩子再挑食也喜歡吃的家常菜,營養美味,越吃越香,太好吃

用料

油豆腐;豬肉餡;紅燒肉汁;蔥花;食用油;薑;料酒;鹽;花椒粉;蛋清;生抽

做法

適量料酒、薑片、鹽、花椒粉和生抽醃肉餡兩小時。

挑出薑片,拌入適量蛋清。

油豆腐挖開一個小洞,填入肉餡。

鍋內熱油,將油豆腐填入肉餡的一面小火煎一煎。煎到肉餡變得金黃微焦即可。其他幾個面都翻翻煎一煎。

倒入半碗紅燒肉汁,輕輕晃動鍋子,燴一下。

湯汁快要收盡的時候就可以出鍋了。

出鍋盛盤後撒上一些蔥花。

番茄啤酒燉小黃魚

材料:小黃魚、蕃茄、油、啤酒、蔥、蒜瓣、醬油、白糖、鹽、蒜苗、雞精、薑。 做法:1. 小黃魚去內臟洗凈。 2. 鍋中到油放入小黃魚煎至金黃備用。 3. 蕃茄洗凈一半切塊,少許切片。 4. 炒鍋倒油爆香蔥薑蒜瓣。 5. 倒入蕃茄塊塊翻炒。 6. 稍加少許水炒至番茄出汁變軟。 7. 加入1罐啤酒。加入醬油。加入適量的清水,再加白糖。大火燒至5分鐘出香味。 8. 然後放入煎好的小黃魚。 9. 大火燒至10分鐘,加鹽調味。在把蒜苗和蕃茄片放入。燒製2分鐘,加雞精關火。 糖醋虎皮豆腐

食材:豆腐、雞蛋、醬油、蠔油、鹽、油、醋、糖 做法 1、雞蛋加鹽,打碎。 2、豆腐切長條,用蛋液包住一層。 3、鍋裡放油煎兩面金黃出鍋。 4、碗裡放醬油,蠔油,鹽,醋,糖,用水調勻。 5、鍋裡放油,倒入蔥花炒香,在把調好滴汁倒入鍋中,燒開以後直接澆在豆腐上就可以了。

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