美食推薦：核桃雞脯肉，醬香脆皮豆腐，菠菜熗炒金針菇的做法

醬香脆皮豆腐

材料：豆腐1塊，黃瓜半根，胡蘿蔔1根，蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油，豆油，香油，糖，鹽適量

做法

1、豆腐切成片，厚度自定。

2、黃瓜、胡蘿蔔切成相應的菱形薄片。

3、蔥切小段

4、用少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋裡，炸成金黃色撈出。

5、用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。

6、再在鍋內放少許油，待油熱後放入蔥花、胡蘿蔔片翻炒。

7、最後放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、濕澱粉，放黃瓜和蝦仁繼續翻炒，最後淋香油即可出鍋。

菠菜熗炒金針菇

材料：菠菜，金針菇，花椒，鹽，生抽，蔥花，薑絲

做法：

1.菠菜擇好洗凈。

2.鍋中放水，水開後放入菠菜焯兩三分鐘至菠菜變軟。去除草酸。

3.焯好的菠菜切成段備用。

4.金針菇也焯軟，撈出備用。

5.鍋中放油，油熱放入花椒煸香。將花椒濾出，隻留花椒油。

6. 繼續開火，花椒油熱後放入蔥花薑絲。

7.倒入菠菜和金針菇翻炒，加入鹽和生抽，炒勻出鍋。

核桃雞脯肉

材料：生核桃仁40-60克、紅黃甜椒各1個，切絲、小蔥1根，切蔥花、熟雞胸3大塊，大概150克一塊，切薄片或薄條、鮮羅勒葉15克，大概2大把，撕成大塊、醬汁、醬油2-3大杓、蜂蜜或甜菊糖1-2大杓、檸檬汁或白醋2大杓、橄欖油3小杓；

做法

1.平底鍋中火煎生核桃仁幾分鐘，直到核桃變焦香，盛出備用。

2.鍋裡放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒變軟。

3.把甜椒推到鍋的一邊，放入剩下的一半油，煎蔥花到焦黃出香味後，放入雞胸和蔥花，雞胸變色後和甜椒一起翻炒。

4.放入醬油、檸檬汁（或白醋）和蜂蜜調味，最後放入烤好的核桃和羅勒葉，翻炒均勻後，嘗嘗味道，不夠鹹的話放鹽調味，出鍋。