豆腐這樣吃，下奶又爽口

有的媽媽生完孩子，奶水太多、下奶太快、漲奶疼得不行；而有的媽媽，各種各樣的方法都試過以後，依然還是沒奶……

說到催奶，除了讓寶寶勤吸吮以外，最常用的方法就是多喝些湯湯水水。但是現在氣象越來越熱了，媽媽們的食慾也不太好，民間流傳的那些催奶高湯實在太油膩，有些難以下咽。今天就給媽媽們介紹一款適合夏天食用的食材----豆腐。

相信也有不少人聽說過，產婦吃豆腐會回奶，這種說法主要是因為豆腐中含有雌激素，而雌激素能夠起到抑製催乳素的作用，減少乳汁的分泌。因為這個說法被「冤枉」的還有豆漿、豆奶等豆製品。

其實黃豆及其製品中含有的雌激素，其含量遠遠達不到能夠抑製產婦體內催乳素的水準，所以哺乳期的媽媽可以放心食用。

不僅如此，今天給大家介紹的豆腐能夠益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，有利於促進產婦身體恢復，也有生乳的功效呢。

豆腐怎麼吃能催奶？

食譜一：番茄燉豆腐

主料：番茄2個、豆腐500g、木耳、番茄醬、白糖、水澱粉、蔥花、蠔油適量

做法：

番茄用開水燙一下去皮，豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘；

熱鍋倒油放蔥花爆香後，把番茄和番茄醬一起放進去翻炒出汁；

加入鹽和糖，再放入木耳、豆腐和少許清水燜煮5分鐘；

最後倒些蠔油調色，再淋些水澱粉勾芡，等到湯汁濃稠出鍋，在表面撒些蔥花即可。

食譜二：豆腐酒釀湯

主料：豆腐250g、紅糖和酒釀各50g

做法:

將豆腐切小骨牌塊；

鍋置火上，加適量清水煮沸；

將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內，用中小火煮15～20分鐘即可食用。

食譜三：宮保豆腐

主料：豆腐300g、花生50g、生薑、豆瓣醬、水澱粉適量

做法：

先把油炸後的花生晾涼後去皮， 生薑切末、大蔥切段，豆腐切成小丁塊備用；

取一乾淨小碗， 倒入生抽、料酒、香醋、香油、少許精鹽、一湯匙白糖，少許清水攪拌均勻備用；

熱鍋倒油至七分熱時，倒入豆腐丁，小火煎炸；

等豆腐炸至稍金黃色即可撈出備用；

鍋裡留油，放入花椒炒出香味後，撈出；

放入一湯匙豆瓣醬，翻炒出紅油；

接著放入薑末、蔥段爆香，再倒入調好的味汁和豆腐丁、花生，混合翻炒均勻；

最後倒入水澱粉勾芡，收汁就可以出鍋了。

食譜三：過橋豆腐

主料：豆腐500g、雞蛋2個、澱粉、蔥花、火腿塊

做法：

豆腐切塊，雞蛋打散，淋在豆腐上；

先把雞蛋、豆腐放入鍋中蒸5分鐘左右取出；

盛出蒸豆腐的湯汁，倒入鍋中，再依次加入其它調味料翻炒；

最後淋在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末和火腿塊即可。

個人體質不同，食物催奶的效果也因人而異。歡迎媽媽們在下方留言區分享親測有效的下奶食譜哦。

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