美食推薦：油豆腐炒黃豆芽，木耳炒雞蛋，銀魚炒蛋的做法

木耳炒雞蛋

材料：水發木耳若乾，雞蛋2個。蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。

做法：1、木耳用水發好，洗乾淨，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。

2、熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。

3、在剛才的鍋裡再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。

銀魚炒蛋

材料：銀魚150克、雞蛋4～5個、料酒少許少許、蔥薑少許、鹽，雞精少許；

做法：

1、銀魚，蔥薑備好；湯鍋加水，放2片薑，料酒20克，燒開；

2、倒入鮮銀魚，馬上關火，撈出備用。

3、雞蛋4～5個，加涼水30克，鹽2～3克（我家口味偏淡，加了2克鹽）雞精少許（可不加）打散。倒入銀魚拌勻；

4、鍋燒熱，加入沙拉油（略多一點點）；倒入蛋液；

5、清炒至蛋液凝固；撒少許水，加一點點鹽，1克不到，撒上蔥花裝盤；

油豆腐炒黃豆芽

材料： 黃豆芽、油豆腐、植物油、鹽、生抽；

做法

1.黃豆芽摘去根須，清水浸泡15分鐘後沖洗乾淨；

2.油豆腐對半切開；

3.熱鍋後倒入植物油燒熱，下黃豆芽大火翻炒；

4.下油豆腐翻炒幾下；

5.加鹽和生抽調味，再繼續炒1分鐘即可；