大魚優品推薦|每天一個綠殼烏雞蛋，健康營養隨時保障

綠殼烏雞蛋

吃得飽重要的時代早就過去，吃的健康才是當下的潮流，更是身體的要求，所以讓我們坐下來，好好說說綠殼烏雞蛋的那些事！

首先。想講一個大家都知道的道理：天然食品的顏色，往往與其健康性質相聯繫。食物顏色越深，營養含量越高。有了這個做積澱接下來瘋狂的科普文就要上線了！

黑羽烏雞又名葯雞，是天然黑色藥用滋補珍禽。在李時珍《本草綱目》中有記載:甘平無毒，益助陽氣，滋陰補腎，治心絞痛等。其顯著特徵為「五黑一綠」，即黑羽，黑皮，黑骨，黑肉，黑內臟，產綠殼雞蛋。這種雞散養在黃河岸邊的樹林中，林下散養，自由嬉戲。

黑羽烏雞就像一個天然的營養加工廠，吃青菜、活蟲，五穀雜糧，吃內蒙古運輸來的青草顆粒後，不僅不易被疫病傳染，而且對微量元素、維生素、礦物質有極強的富集性，它大量吸收這些營養物質並轉化到蛋中，有機鈣含量是普通蛋的六倍，膽固醇非常低，只有普通蛋的三分之一。富含DHA更是對幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育有著重要影響。另外烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素 E 又能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積，抑製動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生。也叫青殼蛋，被我國著名營養學家於若木稱為「神蛋」

烏雞蛋平均每枚蛋重40克，其蛋綠色，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，極易被人體消化吸收，黑羽烏骨雞蛋含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白，維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出2-10倍，蛋白質含量達13.2%，膽固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達羅氏13級左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級），蛋黃中的哈氏部門β球蛋白和γ球蛋白均明顯高於其它雞種，這與臨床上提高免疫功能相一致，屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

烏雞蛋是葯膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復;兒童食之可增強智力，保護視力;常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。

那麼，知道了綠皮烏雞蛋的稀有與珍貴，那麼久不得不說說吃綠皮烏雞蛋的好處了，畢竟稀有的東西有價值才珍貴。

綠殼烏雞蛋的營養價值：

綠殼烏雞蛋富含多種微量元素，

有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，

膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一，

含硒是普通蛋的20倍。

另外綠殼烏雞蛋還富含

鈣、鐵、鋅、錳、碘等微量元素和高維生素 E 。

因為我們的烏雞都是真正喝山泉水，

吃小蟲、青草、菜葉玉米農作物長大的喲！

女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白，

並且有利於產後體質恢復；

兒童食之可增強智力，保護視力；

常人食之則可有效提高機體免疫力；

對中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果

女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白，

並且有利於產後體質恢復；

兒童食之可增強智力，保護視力；

常人食之則可有效提高機體免疫力；

對中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果

綠殼烏雞蛋屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

養殖環境

遠離器械工業，遠離市區群飼，回歸山野自然，不受干擾，自由散養。

黑羽烏骨雞

營養豐富，富含高密度的脂蛋白，藥用價值高於其他種類。

優質飼糧

啄食五穀雜糧，菜葉及昆蟲，豐富的營養的搭配，健康的生長條件！

最後，我們在分享幾個綠殼烏雞蛋的營養做法，如何在享受美味雞蛋的同時，保留雞蛋的最大營養。

綠殼烏雞蛋的4種營養吃法

綠殼烏蛋雞像一個天然的營養加工廠，在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨創性飼料後，不僅不易被疫病傳染，而且對微量元素、維生素、礦物質有極強的富集性，它大量吸收這些營養物質並轉化到蛋中，蛋內的主要營養成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高3-6倍，膽固醇含量低20%，蛋白質含量高12.7%，同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素，其中維生素E的含量比普通雞蛋高2-3倍，並富含人體所必要的多種氨基酸。下面我們就來介紹綠殼烏雞蛋的4種吃法。

韭菜炒綠殼烏雞蛋

1、首先將事先買好的韭菜清洗乾淨，並用乾淨的切菜刀將其切段，放入盤子中以備用。接著將綠殼烏雞蛋打碎，將蛋黃和蛋清倒入碗內，並加少許的精鹽打散。

2、炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油，燒熱，倒入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味，快熟時，倒入綠殼烏雞蛋，翻炒均勻即成。