豬肉和土豆最獨特的做法，色香味俱全，營養又美味！

豬肉和土豆最獨特的做法，色香味俱全，營養又美味，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：土豆、豬肉、雞蛋、麵粉

1.將土豆洗凈後上鍋蒸至熟爛。

2.將豬肉切細絲放入碗中，放入薑末和蔥末，加半杓鹽、適量五香粉，再倒點料酒備用。

3.鍋中倒入適量食用油和一下把花椒，炒至變色後關火，將花椒油倒入碗中。

4.土豆晾涼後去皮放入保鮮袋中，壓成泥後倒入碗中，再倒入50克麵粉下手順著一個方向攪拌至抱團。

5.碗中打入6個雞蛋攪拌均勻，電餅鐺或平底鍋中刷上一層食用油，油熱後倒入適量蛋液，轉一下鍋子攤勻，開中小火烙1分鐘。

6.烙至蛋液定型後取出，將蛋餅鋪在案板上。

7.蛋餅中放入剛剛調好的餡料，上下和左右往裡折起防止露餡。

8.將蛋卷放入蒸籠中，蒸50分鐘後關火，這時候先不要碰它，因為熱的時候容易散開。

9.晾涼後用中午壓一個晚上，這樣吃起來韌性十足，要吃的時候改刀切片上鍋蒸一蒸，吃起來特別香！